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L'astuce de chef pour cuire le poisson à la poêle sans qu'il accroche !
Un filet de poisson bien croustillant sans poêle anti-adhésive ? Oui, c'est possible, avec cette astuce de chef ! L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous révèle son astuce pour que le poisson n'accroche pas à la poêle.
3 idées-recettes géniales pour recycler les écorces de clémentines en cuisine
Ne jetez plus vos écorces de clémentines ! Riches en huile essentielle, les écorces sont une véritable bombe gustative. Voici 3 idées épatantes pour sublimer vos pelures de clémentines en cuisine.
Passer vos fruits et légumes sous l'eau ne suffit pas - voici ce qu'il faut vraiment faire pour bien les laver
Si vous consommez des fruits et légumes non bio, les rincer à l'eau claire n'est pas suffisant pour éliminer les résidus de produits chimiques. Voici le petit geste à faire avant de les croquer ou de les cuisiner.
Votre sucre a durci ? Voici l'astuce pour le ramollir en quelques secondes !
Votre sucre s'est transformé en iceberg dans le bocal ? Pas de panique, on a la solution express pour lui rendre son état d'origine. Voici comment ramollir le sucre qui a durci en seulement quelques secondes !
"Garnie et bien caramélisée" : la tarte Tatin inratable de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte vous livre sa recette facile de tarte Tatin et toutes ses astuces pour la réussir à tous les coups ! Découvrez comment maîtriser ce dessert incontournable de la pâtisserie française.
Vous ne savez pas si votre huile de cuisson est assez chaude ? Évitez les brûlures grâce à ce geste simple
Vous n'êtes pas certain que votre huile soit assez chaude pour la cuisson de vos frites ? Pour vérifier la température de l'huile de cuisson, il existe une technique toute simple, à connaître absolument pour éviter de se brûler.
Frigo vide ? Laurent Mariotte vous prépare des pâtes avec seulement 3 ingrédients du placard
Oups, votre frigo est vide et vous n'avez vraiment pas le temps d'aller faire les courses ? Laurent Mariotte a la recette qu'il vous faut : vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients qui se trouvent déjà probablement dans votre cuisine !
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Il est possible que vous passiez à côté de la purée maison parfaite en grillant les étapes de sa préparation. Voici la méthode à suivre pour obtenir une purée vraiment onctueuse...
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Plus rapide à préparer et bien moins grasse qu'un gratin dauphinois, cette tarte fine aux pommes de terre du chef Julien Duboué est idéale pour se régaler sans prise de tête. Découvrez sa recette !
Pour bien presser un citron, il faut s'y prendre "à l'envers". Vous obtiendrez 2 fois plus de jus
Lorsque vous pressez des citrons, vous avez parfois du mal à obtenir tout leur jus ? C'est peut-être parce que vous ne vous y prenez pas de la meilleure manière... Voici une méthode toute simple pour extraire le maximum de jus de citron.