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Est-ce que l'ail périme, comment garder l'ail longtemps, peut-on conserver l'ail pelé ? On vous dit tout sur la conservation de l'ail pour en profiter toute l'année !
La technique simple et peu connue pour évider une citrouille sans y laisser un doigt
Vous aimez la citrouille, mais vous êtes découragé.e à l'idée de devoir la creuser ? On vous a dégoté l'astuce ultime pour l'évider facilement, sans risquer de vous couper et de transformer votre cuisine en scène de crime…
Cette méthode est imparable pour savoir si un coing est mûr
Le coing offre une chair très parfumée lorsqu'il est bien mûr. Avant, il peut se montrer âpre et risquerait de gâcher votre recette. Heureusement, il existe une manière très simple de vérifier si le coing est mûr.
Avez-vous déjà pensé à remplacer les feuilles de brick par cet ingrédient ?
Voici une idée des plus originales pour réaliser des bricks gourmandes et saines sans feuille de brick ! Dans cette recette, découvrez l'ingrédient végétal qui remplace la feuille de brick.
Faut-il vraiment éplucher les champignons de Paris ? Cette règle vous permettra de gagner du temps en cuisine
Sautés au wok, cuits au four dans une quiche ou crus, en salade, la préparation des champignons de Paris varie selon les recettes. Mais celles-ci ne précisent pas toujours : faut-il éplucher les champignons de Paris ?
François-Régis Gaudry a un ingrédient secret pour réussir des pancakes hyper gonflés
Oubliez les recettes où il faut battre des blancs en neige pour obtenir des pancakes gonflés, François-Régis Gaudry a une technique beaucoup plus simple ! Découvrez comment il réalise ses pancakes (c'est gonflé) !
Les lasagnes champignons et comté de Diego Alary, la recette hyper réconfortante pour l'automne
Envie de changer des lasagnes classiques au bœuf ? Le chef Diego Alary vous propose ses lasagnes végétariennes ultra-gourmandes aux champignons et au comté… Vous nous en direz des nouvelles !
Cet ingrédient que vous avez dans votre frigo rendra votre saumon croustillant à l'extérieur et fondant à cœur
Vous rêvez d'un saumon cuit au four moelleux, avec une peau croustillante ? Non seulement c'est possible, mais c'est facile : il suffit d'un seul ingrédient qui se trouve probablement dans la porte de votre frigo…
Cette astuce de Chef simplissime pour obtenir de jolies bosses sur vos madeleines
Rien de plus frustrant que des madeleines sans bosse, qui sortent toute raplapla du four. Voici l'astuce à connaître absolument pour réussir des madeleines avec une belle bosse à tous les coups !
Le chef Philippe Etchebest revisite le céleri rémoulade (et c'est vraiment bon) !
Oubliez tous vos aprioris, le céleri rémoulade de Philippe Etchebest n'a rien à voir avec celui que vous avez mangé à la cantine. Découvrez comment le chef réinterprète ce classique à sa sauce !