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La Rédaction
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Comment parfumer un rôti avec des gousses d'ail ?
Les gousses d'ail apportent du tonus à vos préparations mijotées. Idéal pour ajouter ce petit plus à votre viande. Découvrez comment parfumer un rôti avec des gousses d'ail.
Comment faire de parfaits paillassons de pommes de terre ?
Généreux et croustillants à souhait, les paillassons de pommes de terre ont déjà fait craquer plus d'un gourmand. Avec cette astuce en main, vous ne pourrez définitivement plus vous passer de cet accompagnement typiquement lyonnais.
Comment rendre le concombre plus digeste ?
Pourtant frais, croquant et juteux, le concombre ne fait pas que des envieux. De nombreux consommateurs affirment mal le digérer et voient ainsi leur plaisir désagréablement gâché. Si tel est votre cas, adoptez ces astuces pour enfin croquer le concombre à pleines dents.
Comment conserver les cèpes ?
Vous avez ramassé des cèpes à ne plus savoir quoi en faire ? Sachez que vous pouvez conserver facilement ces petits champignons en vue d'une future utilisation. Découvrez deux méthodes optimales de conservation.
Comment pocher une truite ?
Pocher une truite, c'est tout un art. Évitez de faire une queue de poisson pendant la conduite de votre recette en suivant nos conseils avisés. Des astuces pour évoluer aux fourneaux comme un poisson dans l'eau !
Comment rafraîchir une salade flétrie ?
Si votre salade verte qui traîne dans le bac du frigo fait grise mine, redonnez-lui un peu de couleur et de croquant grâce à cette astuce rafraîchissante. Pour réaliser ce tour de force, vous aurez seulement besoin d'un peu d'eau. Go go go !
Comment conserver plus longtemps le pain de mie ?
Pas facile de conserver son pain de mie en bon état après ouverture du paquet. Au bout de quelques jours, le pain perd de sa tendresse puis commence à moisir. Il existe pourtant un moyen simple et efficace pour prolonger la durée de vie de son pain de mie... Et c'est ici.
Comment bien incorporer ses blancs en neige ?
Pour concocter des recettes à la texture aérienne, rien de mieux que les blancs en neige. Convenablement montés, ils apportent de la légèreté à bon nombre de préparations sucrées comme la mousse au chocolat. Faut-il encore savoir les incorporer sans les casser. On vous dit tout.
Comment confectionner des cercles à pâtisseries ?
Économique et amusant, concevoir ses propres cercles à pâtisserie est un véritable jeu d'enfant. Pour évincer les empêcheurs de tourner en rond, notre lectrice vous livre ses instructions. Avant l'activité pâtisserie, passons donc à l'atelier confection !
Comment avoir une belle pâte à quiche ?
Réussir une belle pâte à quiche, ce n'est pas de la tarte ! De sa confection à la dégustation, plusieurs dangers menacent votre pâte, notamment le jus de cuisson. Conservez une pâte à quiche irréprochable grâce aux conseils de nos lectrices.