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La Rédaction
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Comment réussir une sauce tomate ?
Ne cédez pas aux sirènes de la facilité : au placard, les sauces industrielles ! Prête en un tour de main, cette sauce tomate faite maison épousera de nombreux plats et réjouira vos papilles. In-ra-table.
Comment réussir des gâteaux roulés ?
Fourré à la pâte à tartiner, avec de gourmandes confitures ou encore du pâté, la gâteau roulé fait l'unanimité auprès des enfants, petits comme grands. Préparé à partir de basiques de la pâtisserie, sa seule difficulté technique incombe à son roulé. Voici comment ne pas le rater !
Comment foisonner la crème fraîche correctement ?
Foisonner une crème fraîche, c'est l'action de monter votre préparation à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Découvrez comment monter efficacement votre crème fraîche.
Comment étaler une pâte à tarte facilement ?
Réaliser une pâte à tarte maison sans complication, ce n'est pas de la tarte ! Fini le temps où la pâte collait à votre rouleau à pâtisserie, adieu la farine qui envahit votre cuisine. Grâce à cette astuce pratique, c'est de l'histoire ancienne.
Comment écosser et éplucher facilement des fèves ?
Nul besoin d'aller en Grande-Bretagne pour écosser correctement ses fèves ! C'est moins laborieux qu'il n'y parait, il suffit de suivre la technique suivante à la lettre. Vous deviendrez ainsi le roi de la fève.
Comment peler des tomates facilement ?
Comment enlever la peau des tomates ? Avec ou sans eau bouillante ? Combien de temps faut-il les plonger dans l'eau ? Pour cuisiner et déguster au mieux ce fruit, voici tous nos conseils.
Comment donner du goût au foie de veau ?
Le foie de veau n'est peut-être pas un indispensable de la gastronomie française, mais il tend à le devenir grâce à cette astuce, qui vous permettra de relever subtilement ses saveurs. Ayez foi en vous.
Comment cuire parfaitement un pavé de bœuf ?
Ce n'est pas jeter un pavé dans la marre que d'affirmer l'importance primordiale du temps de cuisson dans une préparation à base de viande. À cuisson ratée, soupe à la grimace assurée. Suivez notre astuce pour cuire parfaitement un pavé de bœuf.
Comment faire un caramel express ?
Préparer du caramel, c'est souvent long et fastidieux. Pour les plus fainéants, nous avons une astuce rapide et inratable qui vous permettra de réaliser un bon caramel sans lever le petit doigt. Possesseurs de micro-ondes, cette recette est pour vous !
Comment préparer de belles meringues ?
Ingrédients basiques, préparation facile et confection rapide, les meringues ont définitivement tous les atouts pour réjouir les gourmand(e)s. Pour ne pas qu'elles s'affaissent pendant la cuisson, une pincée de malice est cependant de rigueur. Découvrez-la.