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Rédaction Cuisine
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Verrine tartare de chèvre
Une recette proposée par Maison Brémond 1830.
Faux gras ou foie gras vegan
Une recette végétalienne/vegan parfaite pour remplacer le foie gras proposée par Priméal.
Tarte aux pommes et raisins secs avec copeaux de crottins de chavignol fondus
Fromage à l'honneur : Chavignol ou Crottin de Chavignol AOP. Sopexa UK/ANICAP
Pop cakes boulgour et cèpes aux cranberries
Pour cette recette apéritive de Priméal, vous aurez besoin d'un moule à pop cakes en silicone, une trentaine de mini-brochettes en bois
Risotto de quinoa et butternut aux épices de Noël
Une recette de risotto proposée par Priméal. En déco : quelques pétales de parmesan Quelques noisettes torréfiées et grossièrement concassée
Brioches roulées à la Nocciolata
Une recette proposée par Nocciolata.
Pavlova bananes flambées & miel de bourdaine
Une recette festive réalisée par Free The Pickle.
Cheesecake à la crème de lentilles confites & poire
Un gâteau trompe l'œil audacieux qui surprendra à coup sûr les convives ! Recette réalisée en collaboration avec Betterclaf. A noter : Ce gâteau se réalise 24h à 48h à l'avance pour un résultat optimal ! A défaut, prévoir au moins une journée au réfrigérateur si c'est pour le repas du soir. La crème de lentilles se réalise et se conserve comme une confiture. Un ou deux jours à l'avance, commencer par la crème de lentilles.
Risotto crémeux aux lentilles bicolores et lait de coco, lotte & légumes grillés
Recette réalisée en collaboration avec Betterclaf. Astuce : Pour un risotto encore plus crémeux, ajouter 5 cuillères à soupe de mascarpone au moment de le faire gonfler hors du feu.
Petits cheesecakes salés au tofu, au citron et au saumon fumé bio
Parfaits pour un apéro original, ces petits cheesecakes salés sont idéals pour régaler vos convives. Découvrez cette recette proposée par la marque Petit Navire que vous pouvez aussi réaliser en version apéritive en utilisant les encoches d'une plaque à mini muffins (15 pièces) en silicone. Comptez alors 25 min de cuisson.