Derniers articles
Gelée de pommes sauvages et poire
Découvrez ma toute dernière recette de gelée de pommes sauvages, cette fois ci agrémentée d'un peu de poire. Une gelée aux couleurs de l'automne, qu'on aura plaisir à étaler sur les tartines du petit déjeuner.
Patidou farci
Découvrez comment cuisiner simplement la courge patidou : farcie avec un hachis de porc, de champignons, d'ail et de persil et cuite dans sa coque, au four. Une recette automnale qui se marie bien avec les couleurs de la saison, et qui pourrait également trôner fièrement sur votre table d'Halloween !
Souris d'agneau au potiron et trompettes de la mort
Cette recette automnale met en valeur la souris d'agneau, cuite en cocotte lentement pour une tendreté incomparable, associée à la douceur du potiron rôti et à la saveur terreuse des trompettes de la mort. Parfait pour un dîner chaleureux, ce plat allie des ingrédients de saison pour un moment réconfortant.
Salade d'automne à la betterave, butternut rôtie et grenade
Découvrez ma recette de salade d'automne, alliant la douceur de la betterave, la courge butternut rôtie et la fraîcheur des graines de grenade. Un plat coloré et savoureux pour égayer vos repas de saison !
Mijoté de lapin aux cèpes
Découvrez ma recette savoureuse de mijoté de lapin aux cèpes, un plat traditionnel français riche en saveurs, parfait pour les repas d'automne en famille ou entre amis. Facile à préparer et délicieux à déguster. Vous pourrez utiliser des cèpes frais si vous avez la chance d'en trouver dans les bois, ou sur les étals des marchés. Sinon, vous pouvez utiliser des conserves si vous en aviez préparé.
Cuisses de canard rôties au four
Découvrez comment préparer des cuisses de canard rôties au four avec du vin blanc, accompagnées de légumes frais. Un volaille rôtie au four, avec du vin blanc et des légumes... parfait pour un repas de week end en famille ! Attention, ce ne sont pas des cuisses de confit de canard : la viande est crue et n'a pas été confite dans la graisse de canard : il vous faut utiliser une canette ou un canard de barbarie à rôtir.
Figues farcies à la mozzarella, miel et amandes
Découvrez une recette facile et rapide de figues farcies à la mozzarella miel et amandes. Un mélange parfait de saveurs sucrées et salées pour un dessert ou une entrée raffinée. Mes figuiers croulent encore sous les figues, et après les traditionnelles confitures, figues confites et pates de fruit, j'ai eu envie de réaliser un dessert pour mon chéri fan de desserts fromagers. Puisqu'il me restait aussi un peu de mozzarella di buffala de ma dernière escapade, j'ai tout de suite pensé à ces figues farcies à la mozzarella, miel et amandes.
Couscous au potiron, agneau et poulet
Envie d'un couscous réconfortant et original ? Essayez le couscous au potiron, agneau et poulet, une recette qui met en valeur ce légume de saison. Vous apprécierez le contraste entre la douceur du potiron et le caractère de l'agneau, le tout relevé par des épices savoureuses.
Gratins d'automne à la poire et aux noisettes
Découvrez comment réaliser simplement un dessert d'automne, avec ces petits gratins d'automne à la poire et aux noisettes. Un dessert fondant en bouche, avec les premières poires de la saison, et croquant avec les noisettes torréfiées et juste concassées. Le goût noisette est rehaussée par de la pâte de noisette glissée dans l'appareil crémeux. Un dessert juste parfait pour le repas en famille du weekend !
Mini quiches aux champignons
Découvrez comment réaliser très rapidement ces mini quiches aux champignons, parfaites pour un déjeuner sur le pouce, ou pour amener au bureau. Composée d'un fond de quiche individuel de mon partenaire prêt à garnir, d'une migraine et des mini quiches aux champignons de votre choix : girolles, cèpes ou simples champignons de Paris... Cette version forestière de la quiche peut aussi faire une entrée raffinée pour vos repas de fêtes en famille.