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La Rédaction
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Brochettes de bœuf aux tomates séchées
Une recette proposée par Dineo.
Filet mignon de veau, feuille de romaine farcie à la faisselle, anchois et artichauts poivrades
Une recette de Tabata Bonardi pour Faisselle Rians
Wok d'onglet de veau flambé au Calvados, pleurotes, mini légumes, coriandre fraîche
Une recette proposée par Le Calvados.
Wiener Schnitzel
La Wiener Schnitel, une escalope de veau panée et frite. On trouve les recettes de ce délice dans les livres de cuisine viennois du XVIIIème siècle. Aujourd'hui, ce plat est le plat national autrichien par excellence. Cette recette de Wiener Schnitzel est proposée par Cuisine viennoise. Crédit photo : WienTourismus/Paul Bauer
Veau farci au Chavignol, fricot de légumes
Une recette proposée par l'aop chavignol.
Veau caramélisé au lait de coco
Une recette proposée par Suzi wan
Veau bolognaise et polenta
Recette de veau extraite de "Plats du soir avec Thermomix". Recettes de Noémie André ; Photographies © Larousse, Olivier Ploton
Veau aux coings et à la cannelle
Une recette d'Esérelle Payany pour le Veau de la Pentecôte
Tendrons de veau au tandoori, petits pois à la sarriette par le chef Cyril Lignac
À l'occasion de l'arrivée du printemps et de la Pentecôte, redécouvrons épices, herbes et aromates pour twister le veau. Le chef Cyril Lignac et Bravo le Veau vous propose une savoureuse recette de tendrons de veau cuisinés au tandoori et petits pois à la sarriette. Texte recette : Bravo le Veau / Cyril Lignac. Crédit photo : Bravo le Veau / Thomas Dhellemmes
Tendron de veau laqué, sauce barbecue, oignons nouveaux et asperges vertes
Recette proposée par "Bravo le veau" - Crédit photo : J.C.Amiel / O. Souskis Savanh