-
La Rédaction
Derniers articles
Filet de bœuf en croûte de moutarde et petits légumes BIO
Une recette proposée par l'Agence BIO. Recette et photo : Philippe Asset. Découvrez une recette raffinée et réconfortante qui allie la tendreté du bœuf à la saveur rustique des légumes bio. Ce plat associe harmonieusement un filet de bœuf juteux enrobé d'une croûte de moutarde à l'ancienne avec un assortiment coloré de légumes de saison, dont la cuisson lente confère aux légumes une texture fondante tout en concentrant leurs arômes.
Cranberry Collins
Envie d'un cocktail rafraîchissant aux saveurs fruitées? Le Cranberry Collins saura vous séduire avec son mélange équilibré d'agrumes et de baies. Cette boisson estivale revisite le classique Tom Collins en y ajoutant une touche de cranberry acidulée. Sa belle couleur rosée et son goût subtil en font un choix idéal pour les chaudes journées ou les soirées entre amis.
Maquereaux grillés césar salade
Envie d'un repas léger et savoureux ? Cette salade César revisitée aux maquereaux grillés est parfaite pour les chaudes journées d'été. Elle allie la fraîcheur des légumes croquants à la délicatesse des filets de poisson, le tout relevé par une sauce onctueuse au parmesan. Les herbes de Provence apportent une touche méditerranéenne, tandis que le piment d'Espelette ajoute une pointe de piquant.
Salade césar aux mini quenelles et poulet croustillant
Envie d'une salade césar revisitée et gourmande ? Cette recette allie le croquant du poulet pané aux corn flakes, la douceur des mini quenelles dorées et la fraîcheur des légumes. La sauce césar maison apporte une touche crémeuse à l'ensemble. Un mélange de textures et de saveurs qui ravira vos papilles, parfait pour un repas complet et équilibré.
Salade Caesar légère au Carré Frais
Envie d'une salade Caesar légère et gourmande ? Cette version revisitée avec du Carré Frais 0% vous séduira par sa fraîcheur et son onctuosité. Alliant la tendreté du poulet grillé à la douceur de l'avocat, le croquant des croûtons maison et la saveur acidulée des tomates cerise, cette recette équilibrée saura ravir vos papilles. La sauce crémeuse au Carré Frais apporte une touche d'originalité à ce grand classique.
Terrine de jambon au chèvre et pomme de terre
Cette terrine de jambon au chèvre et pomme de terre est un délice qui ravira vos papilles. Alliant la douceur du fromage de chèvre à la texture fondante des pommes de terre, le tout enrobé de fines tranches de jambon fumé, ce plat est idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. La subtile association des herbes fraîches et oignon rouge apporte une touche fraîcheur qui sublime les saveurs.
Tarte tatin aux coings
Parce qu'on prétend que la recette de la tatin doit tout au hasard et à la maladresse de ses créatrices, elle est devenue le dessert fétiche de tous ceux qui savent voir dans les aléas de l'existence des précieuses opportunités. La tarte tatin aux coings est un délicieux dessert d'automne mettant à l'honneur ce fruit méconnu. Cette recette allie douceur du coing confit dans un sirop parfumé à l'orange avec croustillant de pâte feuilletée caramélisée. Le processus en deux étapes permet d'obtenir fruits tendres et caramel ambré, ravissant vos convives par saveurs subtiles et aspect doré.
La véritable tarte Tatin
La tarte Tatin, ce délicieux dessert emblématique de la cuisine française, tire son nom des sœurs Tatin qui l'auraient créée par accident dans leur hôtel-restaurant en Sologne. Cette recette inversée, où les pommes caramélisées se retrouvent sur le dessus, offre un mariage parfait entre le fondant des fruits et le croustillant de la pâte avec ses arômes de caramel et sa texture gourmande.
Tarte Tatin aux pêches blanches
Cette délicieuse tarte Tatin aux pêches blanches est une variation estivale du grand classique français. Elle met à l'honneur les pêches de nos régions, dont la chair sucrée se marie parfaitement avec le caramel et la pâte croustillante. Simple à réaliser, ce dessert gourmand ravira petits et grands avec ses saveurs de fruits caramélisés et sa texture fondante.
Tarte tatin inratable : la recette facile
La tarte tatin, ce délicieux dessert emblématique de la cuisine française, est un véritable régal pour les papilles. Cette recette inratable vous permettra de réaliser facilement ce classique à la maison. Avec ses pommes caramélisées et sa pâte feuilletée croustillante, elle plaît à tous les gourmands. Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, laissez-vous tenter par cette préparation savoureuse.