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La Rédaction
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Baba de coquilles Saint-Jacques aux framboises en chaud froid, crème Isigny Ste-Mère au citron et estragon
Une recette proposée par la Coopérative Isigny Ste-Mère.
Mille-feuille de Saint-Jacques et truffes, chapelure de brioches
Une recette festive et gourmande proposée par Loïc Raison.
Crumble de Saint-Jacques au gingembre et lait de coco
Dégustez ce crumble de Saint-Jacques au gingembre et lait de coco ! Une recette proposée par Tipiak
Crème de chou-fleur au Frais de brebis Lou Pérac et noix de Saint-Jacques
Recettes de fêtes proposée par Lou Pérac.
Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce Gremolata accompagnée de Jambon de Parme
Des coquilles Saint-Jacques poêlées accompagnée d'une sauce Gremolata et de Jambon de Parme. Cette recette est proposée par le Consortium du Jambon de Parme. Crédit photo : Consortium du Jambon de Parme
Haricots Tarbais tièdes et potiron, vinaigrette de persil et Saint-Jacques rôties
Dégustez ces haricots Tarbais tièdes et potiron à la vinaigrette de persil et Saint-Jacques rôties Une recette proposée par Mamina.
Galettes aux Saint-Jacques, Clémentines et Pommeau de Normandie
Une recette imaginée par David Toutain pour le cidre AOP Pays d'Auge. CREDIT PHOTO : IDAC
Ecrasé de Dolwen à l'huile de truffe et St Jacques
Une recette d'Hubert Jan (Le Bistrot Chez Hubert à Beig Meil-Fouesnant) Crédit photo : Franck Schmitt
Donburi aux Saint-Jacques par Julien Lemarié
Le chef étoilé Julien Lemarié du restaurant IMA à Rennes nous emmène au Japon et nous livre sa recette de donburi aux Saint-Jacques. Crédit photo : Franck Hamel