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La Rédaction
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Tartare de gambas, tomates confites et roquette
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Papillotes de gambas au curry
Une recette proposée par Gloria.
Gambas juste revenues dans une sauce soja et zestes d'orange
Une recette proposée par Brasseurs de France. Crédits photo : Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.
Gambas en cassolette, lait de coco citronnelle, et riz créole & Old Kaffir
Un accord mets et cocktail intéressant imaginé par le chef Jérémy Mathieu du restaurant Eugène Eugène à Puteaux et le barman Jonathan Rouchedi.
Crevettes de Norvège à l'orange et au basilic
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Crevettes créoles aux ravioles du Dauphiné
Une recette tirée du livre " Cuisiner la quenelle tout simplement " de P. Barret (Ed. Delbart). © P. Barret
Crevettes royales au papriKa et chorizo, légumes grillés
Une recette proposée par Toupargel © Guy Renaux.
Crevettes impériales au naturel, mousseline de chou-fleur et noisettes du jardin du chef Gaëtan Perulli
Une recette proposée par Gaëtan Perulli pour le Domaine de la Corniche.
Brochettes de melon philibon, banane plantain et gambas
Une recette proposée par le melon de guadeloupe igp.