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Claire Au Matcha
Cuisinière et mangeuse professionnelle mais aussi médecin et nutritionniste, j'ai décidé de partager mes meilleures recettes et mes tests de restos sur mon blog claireaumatcha.blogspot.fr. N'hésitez pas à me laisser vos commentaires!
Derniers articles
Muffins au crumble de pommes
Ma super recette de muffins customisée pour votre (notre?) plus grand plaisir en y ajoutant des dés de pommes, un cœur de caramel au beurre salé et un crumble croustillant pour compléter le tout ! Comme prévu, le résultat est hypra décadent...
Fondants au pralin
Des petites bombes chocolatées complètement diaboliques!
Les meilleurs cookies au chocolat du monde
Très forts en chocolat, ces cookies sont EXTRÊMEMENT fondants, sans être lourds pour autant, vu qu'ils ne contiennent "que" 60 grammes de beurre". Ils se mangent impérativement bien froids et sont au top de leur forme après quelques heures ou une nuit de repos!
Financiers au Matcha, coeur de chocolat blanc
Financiers extrêmement fondants, avec ce petit goût subtil du Matcha que j'aime tant, rehaussé par la douceur du chocolat blanc
Tarte Amandine aux poires et au chocolat
Une crème aux amandes généreuse, des poires fondantes et des pépites de chocolat au lait pour la petite touche gourmande qui change tout. Servez la tarte froide ou tiède avec les pépites de chocolat encore fondantes, accompagnée d'une boule de glace vanille et laissez la magie opérer...
Moelleux marbré au Nutella
Attention, recette ultra réconfortante en vue! Le quatre-quart classique, déjà, c'est le gâteau doudou par excellence. Mais si on y ajoute une (bonne) dose de Nutella façon tourbillon, alors là, tous les soucis s'envolent!
Fondant au chocolat mortel
Difficile de résister à un titre si aguicheur.. Parée de mon plus beau tablier, j'ai réduit en miettes mes spéculoos avec ardeur et passion, et fais la danse du fondant au chocolat devant mon four (indispensable à la réussite de tout gâteau qui se respecte). Miracle, le fondant chocolat spéculoos était né, à 19h21 précises, et il valait son pesant de cacahuètes. Fondant à souhait et épicé juste ce qu'il faut : juste mortel...
Choux pâtissiers inratables
Le secret de leur dôme gonflé : dès qu'il sortent du four, ils atterrissent immédiatement au congélateur pour éviter qu ils ne retombent. A servir, tantôt salés garnis de mousse de thon ou de saumon fumé, tantôt sucrés sous forme de diaboliques profiteroles...
Sablés au Parmesan (Amuse gueule)
Dégustez ces délicieux sablés au parmesan ! Attention les yeux, je vous propose la future star de vos apéros ! Ces sablés ont une texture extra, à la fois friable et fondante pour un résultat hautement addictif ! Et puis ils sont hyper faciles à faire ce qui ne gâche rien...
sablés apéritifs au Parmesan et aux graines
Savourez ces sablés apéritifs au Parmesan et aux graines. Avec leur texture à la fois friable et fondante, ces sablés sont ultra addictifs. A servir à l'apéritif avec des crudités et une sauce au yaourt grec et aux herbes fraîches, ou en fond de mini tartelettes avec quelques tomates séchées, une pointe de pesto et de la mozzarella di Bufala bien fraîche par dessus...