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Béatrice Lambert
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Brochettes au poisson à la plancha
Une envie de poisson et une envie de plancha... Les deux sont compatibles. J'étais un peu inquiète à l'idée que les brochettes ne se délitent à la cuisson, mais rien de tel. Ces brochettes variées associant saumon, cabillaud, thon aux crevettes et ananas sont rehaussées d'une marinade au lait de coco, curry et coriandre pour un plat estival mêlant saveurs exotiques et fraîcheur marine.
Poulet à la sénégalaise aux cacahuètes
Un plat haut en saveurs, tout en nuances et en douceur, qui emmène en voyage. Plongez dans les saveurs exotiques de l'Afrique de l'Ouest avec ce délicieux poulet à la sénégalaise aux cacahuètes. Cette recette authentique marie habilement la tendreté du poulet aux arômes intenses du gingembre, du combava et des épices. La sauce onctueuse à base de cacahuètes et de lait de coco apporte une richesse incomparable au plat tandis que la fraîcheur du citron vert équilibre l'ensemble.
Tomates gratinées à la mozzarella
Un délice qui change et charme les papilles, cette recette de tomates gratinées à la mozzarella est un véritable délice estival. Alliant la fraîcheur des tomates à la douceur de la mozzarella, ce plat simple mais raffiné accompagne parfaitement vos grillades ou brochettes lors d'un repas en plein air. Les herbes aromatiques comme le basilic, le persil et le thym apportent une touche méditerranéenne tandis que le parmesan ajoute une note salée bienvenue.
Gratin de pâtes à la viande hachée et au gouda
Un plat qui réchauffe les papilles : une recette réconfortante et savoureuse qui ravira toute la famille, le gratin de pâtes à la viande hachée et au gouda. Ce plat complet associe des pâtes al dente à une sauce riche avec viande hachée et poitrine de porc, relevée d'herbes aromatiques, nappé généreusement de fromages fondants pour former une croûte dorée.
Cheese cake avocat saumon et biscuit salé
Plongez dans une recette raffinée qui allie la douceur du cheesecake à la fraîcheur de l'avocat et la délicatesse du saumon fumé. Ce cheese cake salé revisité vous surprendra par son mélange de textures et de saveurs. La base croustillante de biscuits salés contraste harmonieusement avec la crème onctueuse, tandis que le saumon fumé apporte une touche iodée.
Salade de pâtes au poulet curry et à l'avocat
Une salade originale, fraîche et complète. Cette salade de pâtes au poulet curry et à l'avocat est un délice estival qui allie fraîcheur et saveurs exotiques. Le mélange de textures entre les pâtes al dente, le poulet tendre et l'avocat crémeux offre une expérience gustative agréable. Les notes épicées du curry se marient parfaitement avec la douceur de la mozzarella, tandis que le jus de citron apporte une touche acidulée qui réveille les papilles.
Salade de pâtes au jambon
Envie d'un plat complet, savoureux et rafraîchissant pour l'été ? Cette salade de pâtes au jambon saura combler vos papilles. Alliant la douceur des pâtes colorées à la texture fondante du jambon, elle offre un mélange de saveurs rehaussé par la fraîcheur des tomates et le croquant des pignons. L'œuf dur apporte une touche gourmande, tandis que la vinaigrette maison lie harmonieusement tous les ingrédients.
Salade de pâtes colorées jambon, avocats, oeufs, emmental, maïs
Une salade originale, colorée et merveilleusement bonne. Cette salade de pâtes est un véritable festival de saveurs et de textures. Alliant la douceur crémeuse de l'avocat à la richesse du jambon et de l'emmental, elle offre un repas complet et équilibré. Les farfalles multicolores apportent une touche gaieté tandis que le maïs ajoute une note sucrée bienvenue.
Purée de patates douces aux épices
Un délice, un accompagnement idéal pour la recette de "Rôti de dinde aux pistaches et lardons". Envie d'un plat réconfortant et parfumé pour vos plats d'automne ? Cette purée de patates douces aux épices est la solution. La douceur naturelle des patates douces se marie à merveille avec les notes chaudes et exotiques de badiane, cannelle et muscade.
Risotto au boeuf haché
Découvrez la recette de Risotto au bœuf haché, un risotto réconfortant et tout simple. Envie d'un plat qui allie la texture crémeuse du risotto à la saveur robuste du bœuf ? Ce risotto est fait pour vous. Il combine habilement le riz Arborio avec du bœuf haché maigre, des légumes frais et du parmesan pour un repas complet et savoureux.