Saints de glace 2021 : date et travaux à faire au jardin

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"Saints de glace 2021 : date et travaux à faire au jardin"

Urbain, Pancrace, Servais et Mamert, ces saints oubliés d'un autre temps sont incontournables pour beaucoup de jardiniers. Appelés saints de glace, ils ont une véritable histoire et représentent des dates à retenir, celles de la dernière période de gel printanier.

Les jardiniers ne jurent que par les saints de glace ! Selon la croyance populaire, les dates des saints de glace représentent une période où le gel fait son retour malgré le redoux du printemps, ce qui peut être fatal à certaines plantes. Les dates correspondantes sont donc à retenir pour protéger son jardin. Il faut savoir que ces trois jours s'accompagnent de nombreux dictons qui peuvent donner quelques indications aux jardiniers. A noter qu'avant les saints de glace, une autre période critique est liée aux cavaliers du froid soit saint Georges, saint Marc, saint Robert et saint Philippe qui correspondent aux dates des 23, 25, 29 avril et 1er mai.

L'histoire et les noms des saints de glace

Il faut remonter jusqu'en 500 ans après Jésus-Christ pour retrouver les premières traces de ces croyances liées aux saints de glace. À cette époque, les gens priaient saint Mamert pour qu'il protège les cultures et les plantations. N'obtenant pas toujours gain de cause, ils constatèrent que le temps se dégradait, cette baisse des températures intervenant toujours à la même période et pouvant aller jusqu'au gel. Initialement, ce furent saint Mamert (archevêque de Vienne), saint Pancrace, saint Servais et saint Urbain les premiers saints de glace. Les saints de glace changèrent de nom au fil de l'évolution des religions et des calendriers. Aujourd'hui, les saints de glace sont : sainte Estelle, saint Achille et sainte Rolande ou Fatima.

Les scientifiques ont évidemment une toute autre interprétation et considèrent, grâce à des observations astronomiques, que la Terre arrive, à cette période de l'année, dans un espace où les poussières stellaires seraient plus importantes.

Les dates des saints de glace

Si le nom des saints de glace a changé, les dates quant à elles restent fidèles aux origines. Il s'agit des 11, 12 et 13 mai. Une quatrième date, le 25 mai, est souvent évoquée. Ces saints ont chacun non seulement leur date mais également leur dicton qui donnent des indications sur la météo à venir :

  • le 11 mai, "Attention, le premier saint de glace, souvent tu en gardes la trace",
  • le 12 mai, "Saint Pancrace souvent apporte la glace",
  • le 13 mai, "Avant saint Servais point d'été, après saint Servais plus de gelée"

Le 25 mai, qui n'est pas un saint de glace mais qui y est rattaché, indique : "Mamert, Pancrace et Servais sont des saints de glace, mais saint Urbain les tient tous les trois dans sa main".

Que planter avant les saints de glace ? 

Les jardiniers avisés préféreront donc attendre que les saints de glace soient passés pour réaliser leurs plantations mais sachez qu'il est tout de même possible de planter avant les saints de glace. On privilégie donc les plantes qui ne craignent pas le gel soit les plantes non gélives. Les plantes vivaces, les fleurs comme les primevères et les arbustes comme le buis pourront s'installer au jardin avant ces dates. Si vous avez réalisé d'autres plantations avant les saints de glaces, soyez vigilant et surveillez les températures. Il ne faudra pas hésiter à protéger les plantes à l'aide d'une voile d'hivernage ou d'un paillage pour limiter les dégâts des dernières gelées.

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