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On devrait vraiment se laver les mains après avoir touché ceci au restaurant – personne ne le fait
Selon ce microbiologiste, la surface que nous manipulons le plus au restaurant est aussi… la plus sale. C'est sûrement le dernier endroit auquel vous auriez pensé !
"Ça facilite la cuisson et ça nourrit la viande" – le secret des pâtes à la bolognaise de Philippe Etchebest
Une sauce bolognaise inratable et deux fois plus savoureuse ? C'est possible, avec l'ingrédient secret de Philippe Etchebest. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Ce chef vous prépare une francesinha, le croque-monsieur portugais – c'est trois fois plus gourmand
Et si on testait le croque-monsieur portugais pour les quarts de finale de l'Euro ? Ce chef vous prépare une francesinha, la recette parfaite pour faire qu'une seule bouchée des Portugais vendredi soir !
"Vous allez adorer ces pasta !" – François-Régis Gaudry vous prépare sa recette de pâtes préférée pour l'été
Le critique culinaire nous emmène en Italie avec une recette à la fois légère et gourmande, à mi-chemin entre la salade et les pâtes. C'est le compromis idéal pour se régaler sainement cet été !
Clafoutis aux cerises : avec ou sans noyaux – Laurent Mariotte tranche le débat une fois pour toutes
Faut-il, oui ou non, laisser les noyaux de cerises dans le clafoutis ? Laurent Mariotte vous livre la réponse ici ! Eh non, ce n'est pas juste une histoire de texture...
"C'est le dessert d'été parfait" – cette crème brûlée façon piña colada va vous faire voyager dans les îles
Une crème brûlée au doux parfum des îles servie… dans un ananas ! Découvrez la recette de ce dessert facile, idéal pour bluffer vos convives cet été.
Le coup du filet – la ruse des supermarchés pour nous faire acheter plus d'oranges (et ça marche)
Les filets qui enveloppent vos oranges ne sont pas choisis par hasard. Ils sont stratégiquement pensés pour vous taper dans l'œil et vous faire craquer… Et le pire, c'est que ça fonctionne !
"Croustillantes dessus et bien moelleuses" – le secret pour réussir des tomates farcies façon Cyril Lignac
Avec cette astuce, fini les tomates farcies trop sèches ou au contraire, complétement détrempées. Cyril Lignac vous dévoile sa technique de cuisson secrète pour obtenir la texture parfaite à tous les coups.
"J'en mets un peu dans tous mes cocktails" – selon un mixologue, cet ingrédient du placard est la clé pour de meilleurs cocktails
C'est sûrement la dernière chose que vous auriez pensé à glisser dans votre verre, et pourtant, à la dégustation, cela change tout : les saveurs du cocktail sont décuplées et il paraît beaucoup plus frais. Une astuce à tester impérativement cet été !
Scarpaccia : cette galette croustillante aux courgettes et au parmesan vous fera voyager en Toscane
"C'est sain et extrêmement croustillant" – avec cette spécialité toscane, même les enfants vont réclamer des courgettes ! Découvrez la recette facile du chef Simon Auscher.