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La Rédaction
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Egg tart
La Egg Tart ("dàn tà" en pinyin) est une pâtisserie très populaire à Hong Kong. Elle est faite d'une pâte brisée sucrée garnie d'un flan aux œufs. Les egg tarts sont typiquement vendues dans les boulangeries Hongkongaises, on en trouve également dans les cha chaan tengs (tea restaurants), et dans certains restaurants din sum. En réalité, il existe deux variétés de tartes, la première avec de la pâte brisée et l'autre avec de la pâte feuilletée