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La Rédaction
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Derniers articles
Foie de veau à la berlinoise light
Dans la recette originale, les pommes de terre sont servies en purée, et on fait revenir les oignons avec les pommes dans du beurre. Cette version est plus légère, mais très savoureuse également !
Filet mignon au pesto, frites de polenta
La farce au pesto ajoute un moelleux très agréable à votre viande.
Emincé de veau aux navets
Très rapide, très facile... et succulent.
Bricks orientales au veau, abricots secs et citron confit
Une recette inventée par moi-même pour finir les restes d'un émincé de veau au citron.
Boulettes maison à la crème citronnée
Un p'tit clin d'œil à mon mari et à ses talents culinaires du week-end.
Paupiettes aux tomates et aux olives
Une recette de ma mère que j'ai améliorée à ma sauce... Mes amis et ma familles en sont fous !
Foie en paupiettes de basilic
Si vous aimez le basilic, vous pourrez ici profiter de ses parfums même après cuisson.
Escalope de veau rochelaise
Une recette très simple de ma maman. C'est le succès assuré à chaque fois qu'elle prépare ce plat... Pour une version plus économique, il est possible de remplacer les Saint-Jacques par des noix de pétoncles et les escalopes de veau par de la volaille.
Escalope de veau Foyot
J'en ai l'eau à la bouche à chaque fois que j'en parle.
Tartare de boeuf (Boeuf)
Un tartare des plus savoureux. N'omettez aucun ingrédient car tout se marie parfaitement au niveau des saveurs et de la texture.