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Fondant au chocolat : pour une texture parfaite, il suffit d'ajouter cet ingrédient star du placard en automne
Vous n'y auriez pas forcément pensé, mais il existe pourtant un ingrédient de saison qui apporte la texture vraiment idéale au fondant au chocolat. Et vous l'avez sûrement déjà dans vos placards !
Pour une tarte tatin croustillante et bien caramélisée, ce chef sacré Pâtissier de l'année a la meilleure recette
Le chef élu Pâtissier de l'année 2024 nous a confié sa recette revisitée de la légendaire tarte aux pommes caramélisées ! On est sûr que les sœurs Tatin approuveraient.
Café gourmand : l'indice pour reconnaître le bon plan ou l'arnaque selon un restaurateur
À la fin d'un repas copieux au restaurant, on se laisse facilement tenter par un café gourmand. Un restaurateur nous explique si ça vaut vraiment le coup !
Pour des œufs brouillés bien crémeux, pas besoin d'ajouter de matière grasse - il suffit de les cuire de cette manière
Quand on a encore la tête dans l'oreiller, la cuisson des œufs brouillés peut vite nous faire démarrer la journée du mauvais pied. Avec cette technique toute simple, ils auront la texture parfaite à coup sûr !
Tout le crémeux d'un risotto, mais avec des pâtes - la recette à tester pour un dîner qui change
Un risotto oui, mais sans riz cette fois-ci. Au menu de ce soir, une bonne dose de réconfort prête en un rien de temps !
Cette pizzeria notée 4,9 sur Google est l'une des moins chères de Paris (6 euros la pizza)
Une pizza à 6 euros en plein cœur de Paris ? Oui, vous avez bien lu. Cette pizzeria aussi chaleureuse qu'accessible pourrait bien devenir votre nouvelle adresse préférée pour vos virées parisiennes !
Riz au lait parfait : avec la bonne recette, 5 minutes en cuisine suffisent pour le préparer
Un riz au lait réussi à tous les coups, c'est possible ! Julie Andrieu a trouvé la formule magique pour une cuisson parfaite sans prise de tête.
Pour un croque-monsieur digne d'une brasserie, Cyril Lignac a un truc qui fonctionne toujours
Avec cette astuce de Cyril Lignac, à vous le croque-monsieur digne d'un bon bistrot ! Il aura la texture à la fois croustillante et moelleuse qu'on adore.
"Une purée 3 étoiles" - cette recette de chef mythique est facile à faire à la maison
Une purée oui, mais trois étoiles s'il vous plaît ! Le chef de l'Atelier de Joël Robuchon nous a donné la recette de la "meilleure purée du monde". Un plat mythique, à reproduire facilement chez soi.
Laurent Mariotte a une recette facile pour faire des Figolu maison - ils ont le même goût que les vrais
Pour un goûter empreint de douce nostalgie, le chroniqueur culinaire propose sa recette du biscuit aux figues de notre enfance. Impossible d'y résister !