-
Mathilde Bourge
Passionnée de gastronomie et journaliste freelance, je vous tiens au courant des dernières news concernant les plus grands chefs français et vous parle de cuisine avec passion.
Derniers articles
Romain Meder : chef étoilé du Domaine de Primard
Romain Meder est le chef des cuisines du Domaine de Primard, en Eure-et-Loir. Il y signe la carte du restaurant gastronomique Les Chemins, mais aussi celle du bistrot Octave. Voici sa biographie.
Thibaut Spiwack : le chef green parisien
Ancien candidat de Top Chef, Thibaut Spiwack est un cuisinier accompli à la tête de plusieurs restaurant à Paris. Voici où les trouver.
Georgiana Viou : cheffe étoilée du restaurant Rouge à Nîmes
Révélée au grand public par MasterChef, Georgiana Viou est aujourd'hui à la tête du restaurant étoilé Rouge, à Nîmes. Découvrez la biographie de la cheffe, originaire du Bénin.
Mallory Gabsi : Top Chef désormais étoilé !
Mallory Gabsi a parcouru beaucoup de chemin depuis son apparition dans Top Chef. Découvrez la biographie du jeune cuisinier, désormais étoilé au Guide Michelin !
Christopher Coutanceau : cuisinier-pêcheur
Christopher Coutanceau, à la tête du restaurant éponyme à La Rochelle, est souvent considéré comme un cuisinier-pêcheur. Voici sa biographie.
Sébastien Tantot : chef étoilé aux bonnes idées !
Sébastien Tantot est le chef étoilé au restaurant À la bonne idée aux portes de la forêt de Compiègne. Découvrez son univers et sa biographie.
Julien Sebbag : le chef autodidacte
Julien Sebbag est un jeune chef autodidacte à la tête de plusieurs restaurants à Paris mais aussi Marseille. Découvrez son parcours et sa cuisine.
Tajine sfirya façon Oum Walid
Voici la recette d'Oum Walid du tajine sfirya, une petite galette généralement faite à base de pain haché mais réalisée ici avec de la pomme de terre et accompagné de poulet.
Vous ne devinerez jamais l'origine du nom du restaurant de Philippe Etchebest !
Il y a un peu plus d'un an, Philippe Etchebest a ouvert son restaurant Maison Nouvelle à Bordeaux. Un nom qui n'a pas été choisi au hasard, découvrez pourquoi.
Tajine zitoun façon Oum Walid
Voici comment réaliser un tajine zitoun au poulet, citron et olives grâce à la recette d'Oum Walid.