Rédactrice Cuisine, Journal des Femmes
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Mariana Gonçalves
Journaliste curieuse et passionnée, je décrypte les tendances et vous livre mes coups de coeur sur les rubriques Cuisine et Musique © Studio Lenoir
Derniers articles
Fête de la sardine : la pêche est lancée
Pêchée entre mai et octobre, la sardine représente 60% de l'activité de la criée à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, en Vendée. Chaque année, la saison est lancée par la traditionnelle fête de la sardine qui attire les plus fins gourmets. Vendu à même le quai, le poisson riche en oméga-3 est cuisiné à toutes les sauces.
Fraude à la pomme de terre : le consommateur, principale victime
Avec 30 kg consommés en moyenne par français chaque année, la pomme de terre est plébiscitée par les gourmands. Si une loi empêche les producteurs de mélanger les variétés dans les filets, certains n'hésitent pas à la contourner. Une arnaque plutôt courante contre laquelle luttent les directeurs de supermarchés et la brigade de la répression des fraudes.
Les fruits et légumes de printemps débarquent dans nos assiettes
Fraises, asperges, aubergines, petits pois et artichauts font petit à petit leur apparition sur les étals des marchés. Après un hiver plutôt longuet, ces fruits et légumes colorés, frais et légers sont les bienvenus dans nos assiettes. En salade, farcis ou en tarte, ils nous régalent en attendant l'été.
On se régale avec un repas bio et végétarien à moindre coût
Cuisiner un repas bio et veggie à 30 euros pour 4 personnes, impossible ? La blogueuse Lucie Paimblanc a accepté de relever ce challenge. Son secret : choisir des fruits et légumes de saison et créer des recettes colorées. Défi relevé haut la main !
La flambée des prix du beurre inquiète les boulangers
Le prix du beurre a augmenté de 25% en un an, passant de 4.50 euros le kilo, à 5.70 euros. Un tarif qui a notamment une répercussion sur le chiffre d'affaires des boulangers. En cause ? La forte consommation de lait par la Chine, les Etats-Unis et les pays émergents, qui influencerait le prix de la matière première dans l'Hexagone.
Les asperges, stars des légumes de printemps
Les asperges mettent deux ans à pointer le bout de leur nez après avoir été plantées. A Jouy-sur-Morin en Seine-et-Marne, Pascal les cultive depuis plus de 20 ans. Pendant trois mois, l'agriculteur va ramasser une dizaine d'hectares d'asperges qui seront lavées, brossées et calibrées avant d'être vendues.
Les burgers les plus populaires sur Deliveroo
Garni d'un steak fondant, de poulet, de fromage ou en version veggie, le burger ne cesse de se réinventer. Pour nous permettre de déguster le meilleur, nous vous avons listé les burgers les plus populaires dans 8 grandes villes de France, sur le site de livraison Deliveroo. Palmarès.
Quand nos compagnons à quatre pattes s'invitent dans nos recettes
Grâce à des montages hilarants, les comptes Instagram cats_in_food et dogs_infood invitent les chiens et les chats dans nos assiettes. Découvrez les photos les plus drôles.
Menus sonores : un nouveau pas pour les malvoyants au restaurant
Pour accueillir les malvoyants dans leurs établissements, les restaurateurs sont de plus en plus nombreux à disposer de menus sonores. Le but : que le client puisse écouter et choisir son plat en toute autonomie. Belle initiative !
Les conseils de Sabine Mazloum pour "Manger Juste"
Dans "Manger juste - Mon corps est précieux et j'en prends soin !" publié aux éditions Larousse, Sabine Mazloum partage ses astuces, conseils et recettes méditerranéennes pour manger gourmand et sainement. Confidences.