-
La Rédaction
Derniers articles
Tacos de boeuf revisité et son guacamole
Une recette healthy de tacos de boeuf revisité et son guacamole imaginée par Chloé Saada pour le Bœuf Cooking Show. Crédits photo : Chloé Saada et Julie Havyernik
Petits navets, panko, parmesan et persil
Une salade de navets, parfaite pour le printemps. Cette recette est extraite du livre "Salades gourmandes" d'Emilie Franzo, paru aux éditions Marabout le 13 avril 2022.
Monsieur Pick Choco
Cette recette de biscuits qui ressemblent aux "Mikado" est issue du livre "Petits goûters des écoliers" du chef pâtissier Ilham Moudnib, paru aux éditions Larousse. Crédit photo : Agathe Duchesne
Monsieur chocoriz
Une friandise chocolatée qui vous fera retomber en enfance ! Cette recette est issue du livre "Petits goûters des écoliers" du chef pâtissier Ilham Moudnib, paru aux éditions Larousse. Crédit photo : Agathe Duchesne
Fondue de poireaux, saveur chèvre, ail et oignons
Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette de fondue de poireaux, saveur chèvre, ail et oignon proposée par Guy Demarle. Crédit photo : Guy Demarle
Gigot de chevreau en pot-au-feu
Une recette à déguster à Pâques (ou à un autre moment) proposée par Bord Bia. Pour accélérer la préparation : préparer le gigot de chevreau en pot-au-feu la veille sans les courgettes et les poivrons et poursuivre la cuisson le lendemain. Crédit photo : Jean-François Mallet – INTERBEV
Bouchées d'amour quinoa & patate douce, sauce épicée
Recette de bouchées d'amour quinoa & patate douce, sauce épicée proposée par Vivien Paille.
Tajine de chevreau aux abricots secs et aux pistaches
Une recette de tajine qui change concoctée par le Chef James Whetlor.
Epaule de chevreau roulée au pesto
Pour accélérer la préparation : préparer le rôti la veille et le réserver au réfrigérateur. Pour varier la préparation : remplacer le pesto vert par du pesto rouge. Pour être plus festif : ajouter tomates séchées et des pignons de pins avant de rouler l'épaule. Conseil du sommelier : un Provence rouge.
Boulettes de chevreau à la coriandre
Pour accélérer la préparation : préparer les boulettes la veille et les réserver au réfrigérateur. Pour varier la préparation : remplacer la coriandre par du basilic et les raisins secs par des petits copeaux de parmesan. Pour être plus festif : ajouter des pignons de pins concassés dans les boulettes. Conseil du sommelier : un côtes de Provence rouge. Crédit photo : INTERBEV