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La Rédaction
Derniers articles
Filet de rouget sur une tartine au concassé de Tomates de Marmande
Une recette de filet de Rouget proposée par le Chef Florent Saint-Marc pour Tomate de Marmande. Crédit photo : AIFLG.
Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade, Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes
Une recette du chef Franco Bowanee du Restaurant Gastronomique Château Hôtel de Vault de Lugny.
Queue de lotte à la verveine Fanny Rey & Casino
Une queue de lotte à la verveine réalisée par la chef Fanny Rey pour Casino Crédit photo : Fanny Rey pour la marque Casino - Photographe : Thierry Teisseire
Dorade aux agrumes
Une recette proposée par les cocottes Le Creuset®.
Dorade à la japonaise par Thierry Marx
Une recette proposée par le chef étoilé thierry marx.
Brandade de Haricots Tarbais et cabillaud
Une recette de brandade proposée par la blogueuse Sophie FRANÇOIS-MÜLHENS / Blog Dans la cuisine de Sophie / et les Haricots Tarbais. La chapelure est facultative. Les Haricots Tarbais ne se salent jamais avant la cuisson car le sel durcit leur peau et les empêche de cuire rapidement. Pour obtenir des Haricots Tarbais fondants et conserver leur tenue, les saler en fin de cuisson.
Blanc de cabillaud, moules de bouchot ouvertes à la fleur de bière 40° Wolfberger, fenouil confit
Une recette de cabillaud proposée par Louis Stéphane Pitré pour la marque Wolfberger. Crédit photo : Wolfberger.
Beignets de cabillaud de Norvège, sauce tartare
Une recette proposée par le centre des produits de la mer de norvège.
Pavés de cabillaud gratinés à la mayonnaise
Proposée par Amora. Une recette ultrafacile, rapide et délicieuse servie avec des légumes vapeur, une julienne de légumes au wok ou un risotto.