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La Rédaction
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Tian de rouget aux légumes grillés
Cette recette de tian de rouget aux légumes grillés est proposée par Picard.
Rougets au Jambon de Parme et soupe de poisson
Une recette du chef Gianni Tarroni pour le Consorzio del Prosciutto di Parma. ©Consorzio del Prosciutto di Parma
Pavé de Lotte sur son lit de Parmentier d'Andouille de Guéméné
Une recette proposée par Paysan Breton.
Pastilla de lotte aux épinards
Dégustez ces délicieuses pastilla de lotte aux épinards! Une recette proposée par PUGET.
Osso-buco de lotte aux girolles et sa gremolata
Un osso-buco qui change ! Une recette originale proposée par Brasseurs de France.
Osso bucco de lotte à la tomate et aux herbes
Vous pouvez aussi enfourner votre cocotte dans votre four préchauffé à 160°, pour le même temps de cuisson. Une recette proposée par d'Aucy, crédit photo Studio Mixture.
Médaillons de lotte au poivron rouge, chorizo et orecchiette
Une recette de médaillons de lotte proposée et photographiée par Pavillon France.
Lotte au wok sauce ketchup façon aigre-douce
Une recette proposée par AMORA.
Lotte au sésame, pesto de fanes de radis
Cette recette de lotte est tirée du livre Ma Bretagne de Christophe Adam paru aux éditions Ducasse. Crédit photo : Guillaume Czerw.
Lotte au jambon cru, sabayon au Riesling
Une recette proposée par Toupargel.