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La Rédaction
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Carottes rôties au balsamique et pistaches
Cette recette de carottes rôties au balsamique et pistaches est proposée par Natur'. Envie d'un plat végétarien savoureux et original ? Les carottes, légèrement caramélisées au four, sont sublimées par une marinade à base de moutarde et de vinaigre balsamique qui leur apporte une délicieuse note acidulée. Les pistaches concassées ajoutent du croquant. Un accompagnement parfait pour vos viandes ou poissons.
Oeuf mayonnaise parfait du chef Loïc Lobet
Cette recette d'œuf mayonnaise est proposée et réalisée par le chef Loïc Lobet, du restaurant parisien Le Bon Georges (9e arrondissement) avec les œufs ©Mas d'Auge. Il a participé au Championnat du monde de l'œuf mayonnaise en 2019. Crédit photo : Océanne Alisson Przymirski. Ce plat classique revisité allie la simplicité des ingrédients à une technique minutieuse, sublimée par une mayonnaise maison parfumée au citron et accompagnée de radis, persil et tomates cerises.
Crumble au saumon et aux poireaux
Plongez dans un océan de saveurs avec ce crumble au saumon et aux poireaux, un mariage harmonieux entre terre et mer. Cette recette allie la douceur des poireaux fondants à la délicatesse du saumon fumé, le tout sublimé par une onctueuse sauce au fromage. Un crumble croustillant et doré apporte une texture contrastante qui ravira vos papilles lors d'un dîner en famille ou entre amis.
Oeuf au plat parfait : la meilleure recette
Je vous propose une recette d'œuf au plat en 2 à 3 minutes chrono. Pour bien faire des œufs au plat, je les cuis à feu moyen et pour éviter qu'ils accrochent à la poêle, j'ajoute un fond d'eau. Cette préparation est idéale avec des tranches de pain de mie grillées et met en valeur la fraîcheur des œufs ainsi que la saveur du beurre.
Dahl de lentilles coco
Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de l'Inde avec ce dahl de lentilles coco, un plat végétarien réconfortant et plein de caractère. Cette recette allie la douceur du lait de coco à la richesse des épices comme le kari et le curcuma pour créer un mets onctueux et parfumé. Les lentilles corail apportent une texture veloutée à ce plat nourrissant.
Mont d'Or chaud au four : la meilleure recette
On succombe à ce Vacherin Mont d'Or AOP rôti dans sa boîte, une recette proposée par les Fromages de Suisse. Ce plat emblématique du Jura se déguste traditionnellement en hiver, lorsque le fromage est à parfaite maturité. Rôti dans sa boîte en épicéa, il fond délicieusement et se marie avec des pommes de terre, de la charcuterie et divers condiments.
Salade italienne aux champignons
Savourez cette salade italienne aux champignons, une recette de Christelle Gauget (Cricri les petites douceurs) pour Lou. Envie d'un plat frais et savoureux pour l'été ? Cette salade est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes. Alliant la douceur des pâtes à la fraîcheur de la roquette et des petits pois, elle est rehaussée par le goût délicat des champignons Bella Rosé Lou. Le jambon cru apporte une touche de caractère, tandis que les tomates cerises ajoutent une note acidulée.
Linguine aux fruits de mer
Plongez dans les saveurs méditerranéennes avec ces délicieuses linguine aux fruits de mer. Ce plat généreux mêle harmonieusement des pâtes longues et fines à une variété de fruits de mer frais, le tout rehaussé d'une sauce parfumée aux herbes et au vin blanc. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, cette recette saura ravir les papilles des amateurs de cuisine italienne.
Soupe de potiron au Thermomix
Préparez cette soupe de potiron au Thermomix. L'automne est la saison idéale pour savourer une délicieuse soupe de potiron. Cette recette vous permettra d'obtenir un velouté onctueux et réconfortant, avec des notes épicées de curry et une touche crémeuse qui ravira vos papilles lors des soirées fraîches. La douceur du potiron se marie à merveille avec le parmesan et les châtaignes grillées, apportant ainsi une agréable texture.
Tarte aux asperges et à la ricotta
Avec l'arrivée du printemps, les asperges font leur grand retour sur nos étals. Cette tarte aux asperges et à la ricotta est une façon délicieuse de les mettre à l'honneur. Alliant fraîcheur des asperges vertes et douceur de la ricotta, elle offre un mélange agréable de textures et saveurs. Facile à réaliser, ce plat peut être servi en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.