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Elisabeth De Miras
Derniers articles
Confiture de pérouilles (poires naines)
Les pérouilles ou prouilles sont de toute petites poires anciennes (max 5 cm) que l'on trouve encore au Pays Basque. J'en fais une confiture au joli sirop rose ambré avec des fruits "non pelés", ce qui est rare et donne une légère texture en bouche.
Confiture de pamplemousses Sweetie
Parfaite pour les petits déjeuners et goûters. L'utilisation de pamplemousses Sweetie limite l'amertume.
Etoiles à la cannelle pour 8 personnes
Ces biscuits aux amandes se préparent pour les fêtes de fin d'année. On les propose en fin de repas ou au moment du thé ou du café. On peut aussi les offrir.
Croquets aux amandes du Sud-Ouest
Des petits biscuits très croquants (d'où leur nom) que l'on offre avec le café. Une recette sans œuf pour les allergiques. Et facile à réaliser par les enfants, ici c'est ma fille qui les a réalisés.
Coeurs à l'orange
Ces petits sablés à l'orange sont confectionnés pour les fêtes de fin d'année. On les propose en fin de repas ou à l'heure du thé ou du café. On peut aussi les offrir, ils sont toujours appréciés.
Muffins choco-cannelle
Une recette simplissime que je fais avec ma fille de 6 ans.
Cookies au muesli
Une recette simplissime, énergétique, idéale pour régaler petits et grands et sans oeuf pour convenir aux personnes allergiques.
Vlaai (tarte triple couches hollandaise)
Cette tarte est une spécialité du sud des Pays-Bas (Limburg). Trois couches pour trois textures... Un régal.
Tarte au potiron d'Halloween (Halloween pumpkin pie)
La tradition aux Etats-Unis veut que l'on creuse de grosses citrouilles pour les sculpter et y déposer une bougie (Jack O'Lantern). Avec la pulpe de potiron récupérée, on peut faire diverses préparations dont la fameuse "pumpkin pie" (tarte au potiron) très parfumée grâce aux épices et très légère.
Gâteau yaourt coco banane
L'incontournable gâteau au yaourt revisité "exotique" avec banane et noix de coco. Il fait plaisir à toute la famille.