"Montagne d'argent ciselée" aux sujets saisissants, le Surtout du Prince de Condé illustre ce nouvel ornement de la table qui apparait à l'extrême fin du XVIIe siècle à la table de Louis XIV. Le surtout, se présente ainsi comme une pièce d'orfèvrerie fonctionnelle portant candélabres, salières et épices.
© Musée du Louvre, Dist. RMN-Grand Palais / Philippe Fuzeau
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