C'est le légume le plus facile à cultiver et il dure des années
Qui a dit que jardiner, c'était compliqué ? Deux expertes lèvent le voile sur un légume, champion de la durabilité, résistant, productif et étonnamment méconnu.
À l'arrivée des beaux jours, Amy Chapman, créatrice du compte In The Cottage Garden, s'active dans son potager comme chaque printemps. Chez elle, dans un coin de campagne où elle cultive une bonne partie de ce qu'elle mange, elle partage en ligne ses expériences de culture. Ses vidéos cartonnent : un demi-million d'abonnés boivent ses conseils sur TikTok et Instagram. Ce qu'ils aiment ? Des astuces concrètes, des retours d'expérience et des plantes qui ne font pas juste joli sur un feed, mais qui nourrissent vraiment. Dans l'une de ses vidéos les plus populaires, filmée avec sa collègue Liz Zorab, également jardinière expérimentée, elles dévoilent ensemble ce qu'elles considèrent comme l'un des meilleurs légumes à adopter pour ceux qui débutent. Pas seulement pour sa simplicité, mais aussi pour sa longévité.
"Ce sont quelques-uns des légumes les plus sous-estimés", commence Amy Chapman "... et pourquoi vous devriez les cultiver dans votre jardin", renchérit Liz Zorab. Pas de recettes miracles, pas de promesse marketing. Juste une plante qui pousse vite, revient chaque année, supporte les hivers, les insectes, les coups de chaud… et que l'on peut bouturer soi-même. L'idéal quand on cherche à manger local, frais, et pour pas cher. "Une fois planté, il ne demande quasiment aucun entretien", assure Amy Chapman. "Il est bien plus solide que son cousin classique. Même les chenilles ont du mal à en venir à bout."
Sa capacité à se multiplier est également bluffante. Nul besoin d'acheter des graines chaque année ou de repasser par la case semis. "On peut facilement le faire pousser par bouturage. Il suffit de couper une pousse latérale, d'enlever la plupart des feuilles et de le planter dans un pot de compost", détaille l'une des expertes. La plante devient vite un petit buisson, facile à cueillir au fur et à mesure des besoins. On prélève les feuilles sans jamais épuiser la plante, il s'agit du chou frisé vivace.
Une version rustique et increvable du chou frisé que l'on connaît. Il pousse tout seul, d'année en année, se bouture sans difficulté, et nourrit sans relâche. Bref, le genre de plante qu'on adopte une fois et qu'on ne quitte plus.