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Cultiver un potager en carrés est une méthode de culture originale qui permet de faire pousser à la fois une grande variété de légumes, fruits, herbes, fleurs et plantes aromatiques dans un petit comme dans un grand espace. Les atouts de ce type de potager sont nombreux. La production est bien plus importante que celle d'un potager en lignes traditionnel. Il est esthétique et surtout plus pratique à entretenir.

Au château des Allues, en Savoie, Stéphane Vandeville a choisi de métamorphoser son potager en lignes en un potager en carrés. Ce choix, le propriétaire des lieux ne le regrette absolument pas. Il suffit de pousser les grilles en fer forgé du XVIIIe siècle de cette demeure pour admirer la farandole de légumes, herbes, fleurs et plantes aromatiques qu'il prend plaisir à cultiver.

Pour en savoir plus sur son potager : le potager des Allues

Et aussi : le château des Allues