Grâce au travail agronomique réalisé, le sol est désormais très sain et aéré : on peut y creuser à la main et les vers de terre sont nombreux. La présence du noisetier aide beaucoup. Lorsqu'il perd ses feuilles en automne, celles-ci ne sont pas ramassées et jetées mais laissées sur le sol. "En se décomposant sur place, elles produisent donc une litière de très bonne qualité," indique Quentin Geffroy.
© ZEA paysage
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