Fiche pratique
Comment conserver le fromage râpé ?
Le meilleur ennemi de votre fromage râpé, c'est l'humidité. Et qui dit humidité dit inévitablement moisissure. Pour conserver votre fromage frais plus longtemps, voici nos meilleures astuces. Découvrez-les.
Comment faire de jolies pêches pochées ?
Pocher des fruits, c'est enfantin. Que ce soit dans du vin, du sirop ou du thé, un petit plongeon et c'est dans la poche ! Vous pouvez ensuite en faire de savoureuses tartes, ou bien encore les servir avec une glace.
Comment éplucher facilement les crosnes ?
Vous ne connaissez pas les crosnes ? Ce n'est pas vraiment anormal. Ce petit tubercule fait parti de la triste famille des légumes oubliés. Raison de plus pour le remettre au goût du jour ! On vous dit comment les éplucher et après, c'est à vous de jouer.
Comment enlever l'amertume des endives ?
L'amertume fait l'impopularité de l'endive, pourtant il existe des astuces pour l'atténuer, voire la supprimer. Découvrez les petits trucs proposés par nos internautes.
Comment peser ses ingrédients sans balance ?
La balance de cuisine est bien pratique pour peser ses aliments, mais comment peser sans balance, voire même sans verre doseur, au gramme près ? Farine, lait, beurre ou semoule, on vous explique tout !
Comment éplucher facilement les poivrons ?
Peu digeste et difficile à ôter, la peau du poivron est peut-être son unique défaut. On vous donne tous nos conseils pour vous en débarrasser.
Comment faire une omelette à l'ail... sans ail ?
Non, vous ne rêvez pas. Aussi improbable que cela puisse paraître, il est possible de réaliser une omelette à l'ail sans y incorporer de l'ail. Pour créer des saveurs aillées, le repos sera votre meilleur allié.
Comment cuire un rôti de porc pour qu'il soit fondant ?
On ne se lasse jamais d'un rôti de porc bien fondant et juteux. Pour obtenir ce résultat au four, il faut connaître quelques subtilités lors de la préparation de la viande et de la cuisson. Surprise, on vous sert les astuces qui tuent sur un plateau d'argent.
Comment utiliser des restes de poulet ?
On se décarcasse souvent pour le cuisiner aux petits oignons, mais que faire de ses restes ? Pour éviter que la carcasse de votre poulet ne fasse de vieux os, découvrez nos astuces. Avec les savoureuses recettes réalisées, vous pourrez faire le coq !