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La Rédaction
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Croquants aux olives vertes et amandes au mélange italien
Un délice à l'apéritif !
Palets sablés au zaatar
Une recette proposée par Blandine Bertrand. Une amie d'origine syrienne m'a fait découvrir le zaatar : je crois que je ne pourrais jamais assez la remercier !
Sablés bleu-noix
Des sablés fondants pour l'apéritif, histoire de commencer le repas par une bonne impression !
Biscuit moelleux au muscat et à l'huile d'olive
Un gâteau léger, doux et fruité, qui sent bon le Sud !
Falafels homemade et leur sauce au yaourt
Les falafels font partie du quotidien alimentaire d'une grande partie du Proche-Orient. Quand chez nous on se "goinfre" de fastfoods et autre "malbouffe" en tous genres, eux dévorent de délicieux sandwichs de falafels. Je vous laisse découvrir la recette !
Falafels aux petits pois
Une spécialité du Proche-Orient, revisitée en utilisant un ingrédient moins exotique !
Boulettes de dinde
Voici une très bonne recette de boulettes de dinde pour un apéro gourmand.
Beignets de chou-fleur à l'ail et au paprika
Cette recette est aussi vraiment idéale pour les végétariens (ou les personnes qui réduisent leur consommation de viande) et qui ont parfois une petite envie de poulet frit qui peut faire surface. Avec ces beignets de chou-fleur, on retrouve cette sensation de mâche charnue et croustillante et bien sûr, on ne laisse pas de côté le goût ! On relève le tout à l'aide d'une bonne dose d'ail et de paprika. Accompagnez ce plat de sauce piquante, de harissa ou de ketchup : c'est le régal assuré !