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La Rédaction
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Spaghetti carbonara (Spaghetti)
Un plat idéal lorsque des amis viennent à l'improviste.
Spaghettoni à la carbonara
Un grand classique de la cuisine italienne. J'ai découvert les spaghettoni (un peu plus gros que les spaghetti) à Rome, justement avec un plat de pâtes à la carbonara. J'ai alors voulu revivre ce moment de dolce vita à la maison.
Pâtes fraîches aux deux bleus
Découvrez la recette de Pâtes fraîches aux deux bleus.
Pâtes fraîches aux épinards : la recette facile
Voici la recette des pâtes fraîches aux épinards. Ou comment faire manger des épinards aux plus réticents ! Bon c'est un peu de travail pour les faire mais le travail en vaut la chandelle.
Tourte au fenouil et parmesan
Le goût légèrement sucré du fenouil s'accommode très bien du parmesan dans cette tourte qui ne peut que vous séduire...
Tourte à l'italienne aux fromages et ciboulette
C'est une tuerie ! Toute modestie mise à part bien sûr. N'hésitez surtout pas à la tester. A la fois croustillante et moelleuse, cette tourte associe à la saveur des fromages italiens le parfum de la ciboulette. La recette de la pâte est à garder et à réutiliser pour les tartes salées, chaussons...
Pâtes à la bolofraise
La traditionnelle sauce bolognaise revisitée dans une version subtile, doucement fruitée et légèrement acidulée !
Spaghettis bolognaise confits sur mousse-carotte
Une variante des spaghettis bolognaise classiques grâce à la carotte. Un régal plus gourmand qu'avec le coulis de tomate.
Spaghettis sauce bolognaise traditionnels : la recette facile
Un classique aimé par tous.
Tourte aux champignons
Concoctez une tourte aux champignons pour un dîner gourmand et réconfortant. Ma recette est simple, rapide et économique à réaliser et plaira à toute la famille. À déguster chaude ou froide.