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La Rédaction
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Derniers articles
Rocamadour : origine, prix, fromage de chèvre
Le rocamadour est un fromage français fabriqué à base de lait de chèvre. Découvrez comment le conserver, le manger, quand le consommer, ainsi que tous ses apports nutritionnels.
Mimolette : fromage orange, goût, prix
Saviez-vous que la mimolette est originaire des Pays-Bas ? Ce doux fromage à la couleur orangé, fabriqué avec du lait de vache, est né dans le nord de l'Europe. On le produit et le consomme beaucoup en France. Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur ce fromage.
Cannelés bordelais authentiques : la recette facile
Le petit gâteau préféré de chéri est une recette que je tiens de Mamie Caro. Les cannelés bordelais sont une véritable institution de la pâtisserie française. Originaires de Bordeaux, ces petits gâteaux à la texture unique allient un extérieur caramélisé et croustillant à un cœur moelleux et fondant. Leur saveur subtile de vanille et rhum en fait un délice apprécié par tous.
Carrés aux fraises et au mascarpone
Il n'y a aucune cuisson pour ces carrés, donc pas de four à allumer. Avec les fraises, c'est carrément excellent et cela peut être décliné avec d'autres fruits de saison. Ces carrés aux fraises et au mascarpone sont parfaits pour les beaux jours. Alliant la douceur crémeuse du mascarpone à la fraîcheur acidulée des fraises, ils reposent sur une base croquante de biscuits au gingembre.
Maroilles : où le trouver, prix, odeur
Le maroilles est l'un des fromages les plus forts en termes de goût et d'odeur. On vous dévoile des idées originales pour le déguster et des astuces pour le choisir et le conserver. De quoi vous inspirer pour vos prochaines recettes !
Cantal : goût, au four, faire vieillir du Cantal
Le cantal est un célèbre fromage français d'Auvergne, à pâte dure. Son nom vient du massif dont il est originaire. Sa texture à la fois ferme et fondante ravit les papilles. Comment est-il fabriqué ? Quels sont ses apports nutritionnels ? Quelle est son histoire ? On vous dit tout sur le cantal.
Gruyère : suisse, râpé, différence avec l'emmental
Le gruyère est un fromage très populaire en France pour son goût simple et sa texture trouée très ludique. Il se déguste sous de nombreuses formes : en morceaux, en tranches, râpé... Apprenez-en plus sur ce fromage qui met tout le monde d'accord.
Fourme : fromage d'Auvergne, goût, comment la manger
La fourme (d'Ambert, d'Auvergne ou de Montbrison) est un fromage français fabriqué dans le Massif central. Comment la cuisiner, à quelle saison et comment la conserver ? On vous dévoile tout ce qu'il y a à savoir sur ce fromage.
Livarot : goût, prix, comment le manger
Le livarot, comme son nom l'indique, est un fromage français originaire de la commune de Livarot en Normandie. C'est un fromage au lait de vache dont la texture molle et douce lui apporte toute sa délicatesse. Découvrez comment et quand le déguster.
Comté : affinage, fruité, pasteurisé
Sans conteste, le comté est l'un des fromages préférés des Français ! Il plaît pour son goût tendre et délicat, ainsi que sa texture parfaite qui fond en bouche. Découvrez les secrets de fabrication et de dégustation de ce fromage.