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La Rédaction
Derniers articles
Frites comme en Belgique
Les français me demandent toujours comment faire de bonnes frites comme en belgique.
Frites au wasabi et leur incroyable mayonnaise
Une recette proposée par Fred Chesneau. Crédits : Chesneau / Jean-Claude Amiel / CNIPT
Aubergine confite à l'huile d'olive et légumes à la grecque
Une recette estivale qui met en avant la fleur de sel d'Aigues-Mortes à travers la marque Le Saunier de Camargue. Crédit photo : Ophélie Delmarle et Paul Passeron.
Aubergines confites au Mielbio miel de châtaigner
Recette d'aubergines confites au Mielbio miel de châtaigner proposée par le chef Michel Tanguy pour Rigoni Di Asiago. Crédit photo : Catherine Madani
Betteraves multicolores, confites et crues, artichauts épineux croquants, burrata, poutargue royale, lomo Iberique
Une recette proposée par le chef hélène darroze, en partenariat avec les vignerons de sauternes et barsac. Crédit photo : yves bagros@bureaudevictor.
Bœuf pané à la florentine, purée de céleri-rave et poudre de fraises
Un délice croustillant et parfumé.
Trilogie de purée de patates douces au miel
Une recette proposée par Les Patates douces de Caroline du Nord.
Purée de patate douce : la recette facile
Une recette de Tupperware.
Purée de carotte au Bresse Bleu
Une recette proposée par Bresse Bleu.
Écrasé de Princesse Amandine à l'huile de truffe et St jacques
Une recette d'écrasé de Princesse Amandine proposée par Hubert Jan du Restaurant Le Bistrot Chez Hubert à Beig Meil - Fouesnant, pour mettre en avant la Confrérie des toqués de la pomme de terre. Crédit photo : Franck Scmitt / Germicopa.