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Fromage blanc au couscous de mil (thiacry)
Une recette proposée par "http://www.afrikathome.com/fr/". Ce dessert est l'un des meilleurs du Sénégal. Localement il est appelé "thiacry". Au Mali, on l'appelle "déguê"
Cuisine d'Afrique : à la découverte du bissap
Le bissap est une plante d'Afrique subsaharienne qui a plusieurs usages, notamment culinaire. Je vous invite à aller à sa découverte.
Cake aux olives et aux tomates séchées (Cake salé)
Ce dessert proposé par <a href="http://www.afrikathome.com/fr/" target="_blank"><strong>Afrikathome</strong></a> allie ingrédients africains et préparation européenne.
Crêpe de banane plantain à la confiture de baobab
Cette recette mêle la cuisine d'Afrique à la Bretagne. Un peu d'exotisme pour vos crêpes ? Une recette proposée par <a href="http://www.afrikathome.com/fr/" target="_blank"><strong>Afrikathome</strong></a>.
Saveurs d'Afrique : à la découverte du baobab
Le baobab! Cet arbre mythique d'Afrique recèle bien des trésors. Outre sa fonction politique et sociale ancestrale (arbre à palabre), son fruit, appelé "pain de singe" renferme une pulpe qui est utilisée aussi bien comme ingrédient culinaire que comme substance thérapeutique. Je vous invite à le découvrir.
Saveurs d'afrique : à la découverte des thés africains
Quand on parle de thé, on pense immédiatement à l'Asie. C'est vrai, c'est le berceau du thé et c'est la région du monde qui a le plus développé cette culture. Saviez-vous que l'Afrique recèle également de plusieurs variétés de thés? Je vous invite dans cette chronique à les découvrir.