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Est-ce que la farine peut se périmer ?
Blanche ou complète, de blé ou sans gluten, la farine est un produit sec incontournable en cuisine. Peut-elle malgré tout se périmer ? Peut-on encore l'utiliser après la date indiquée sur le paquet ? Comment reconnaître une farine qui n'est plus consommable ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur sa conservation et son utilisation une fois sa date limite dépassée.
Peut-on manger des pommes de terres germées ?
Des pommes de terre germées traînent dans votre cuisine et vous hésitez à les cuisiner ? On vous explique dans quels cas vous pouvez encore les consommer sans danger… et quand il vaut mieux les jeter.
Quelles épices pour un couscous ?
Vous vous lancez dans la préparation d'un couscous maison ? Au-delà des légumes fondants, de la semoule parfumée et de la viande mijotée, la clé du succès réside dans un élément souvent sous-estimé : les épices ! Bien choisies et bien dosées, elles donnent au plat toute sa profondeur et son caractère. Encore faut-il savoir les marier avec justesse pour équilibrer les saveurs. Nos conseils pour composer le bon mélange.
Combien de temps conserver des pommes de terre cuites ?
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre en préparant vos patates, et il vous en reste une belle quantité sur les bras ? Avant de les remettre au menu les jours suivants, encore faut-il savoir combien de temps des pommes de terre cuites peuvent se conserver. Aucune idée ? On vous dit tout !
7 sauces pour accompagner le magret de canard : miel-balsamique, au poivre...
Miel, vin rouge, orange, foie gras… Les idées de sauces pour accompagner un magret de canard ne manquent pas ! Découvrez nos recettes gourmandes pour sublimer cette viande raffinée.
Combien de temps conserver un pot de crème fraîche entamé ?
Votre pot de crème fraîche est ouvert depuis plusieurs jours et vous ne savez pas s'il est encore bon ? Durée de conservation, signes d'altération, bonnes pratiques au réfrigérateur… Voici tout ce que vous devez savoir avant d'y plonger la cuillère !
Qu'est-ce que le beurre manié ?
Qu'est-ce que le beurre manié et à quoi sert-il ? Si vous tombez sur ce terme en préparant vos recettes sans trop savoir à quoi il correspond, on vous explique tout.
Comment congeler de la courgette ?
La saison des courgettes n'est que de juin à septembre, mais vous pouvez en manger toute l'année en les congelant. Crues ou cuites, découvrez nos astuces.
Comment congeler des haricots verts ?
La saison des haricots verts s'étale entre juillet et septembre, mais peut-être avez-vous envie de profiter de leurs bienfaits toute l'année ? Découvrez nos astuces pour les congeler de la bonne façon.
30 recettes rafraîchissantes et faciles à préparer pendant les fortes chaleurs
Tataki de thon, brochettes de courgette, salade de pâtes... Piochez parmi nos meilleures idées de recettes estivales toujours bienvenues lorsque les températures grimpent !