Philippe Etchebest, droit dans ses bottes : "je m'en fous de plaire"

Droit dans le mille. Philippe Etchebest  assume parfaitement d'être parfois un peu tranchant avec les restaurateurs en détresse de Cauchemar en cuisine. "J'ai accepté de faire Cauchemar en cuisine, si et seulement si, je ne joue pas un rôle. Je veux raconter la vérité (...) Sympa, ce n'est pas un métier (...) 'ai toujours eu l'habitude de dire la vérité et de dire les choses, qu'elles plaisent ou pas, ça ne me dérange pas. Je m'en fous de plaire", a expliqué le chef de 58 ans dans l'émission Clique.