A la crème fraîche

Mousses aux poires sur panna cotta chocolatée

Ces verrines se préparent en deux temps. D'abord on réalise la panna cotta au chocolat, qu'on laisse prendre dans les verrines, puis on confectionne la mousse à la poire que l'on ajouter joliment par dessus, à l'aide d'une poche à douille. Vous pouvez aussi ajouter quelques billes aux trois chocolats en décoration avant de servir.