Une cuisine créative

Dans les assiettes se dévoile l'art gastronomique du chef Anthony Bonnet : rythmée par les saisons, sa cuisine est centrée autour de la qualité exceptionnelle des produits. Sélectionnant avec un soin immense son réseau de producteurs, il travaille ensuite les aliments avec audace et créativité. Inspiré de la cuisine traditionnelle française, il n'hésite pas à brouiller les codes et proposer des associations de saveurs surprenantes.
©  Cour des Loges / G. Picout, MPM, A. Rico, ME Brouet & DR