Ces dates bouleversent la météo et voici comment s'y préparer au jardin
Chaque année, ils sont redoutés parce qu'ils viennent perturber le jardin au beau milieu du printemps. Vous en avez marre de les craindre ? La clé, c'est d'anticiper et nos astuces vont vous y aider.
Ils tombent toujours autour de la même période, en mai. Quand on pense que le plus dur est passé, ils rappellent que le froid n'a pas dit son dernier mot. Trois jours à peine qui peuvent anéantir semis, fleurs et jeunes plants en une nuit si l'on ne prend pas ses précautions.
Ce sont les fameux saints de la tradition populaire, connus pour annoncer les dernières gelées. Une légende pour certains, une réalité pour beaucoup. En 2025, les dates à surveiller sont les 11, 12 et 13 mai. Selon les régions, ce passage peut s'accompagner d'un rafraîchissement brutal, parfois même de gel au sol, surtout dans les zones rurales ou les vallées. Pourquoi ce refroidissement pile à ce moment-là ? Parce qu'au printemps, les masses d'air polaire circulent encore et peuvent s'engouffrer sur la France. L'ensoleillement fait grimper le mercure en journée, mais les nuits restent piégeuses. D'après Météo-France, cette chute de température revient presque une année sur deux.
L'origine de cette croyance remonte au calendrier liturgique : célébrés à la mi-mai, Pancrace, Servais et Mamert sont des saints dont les noms ont traversé les siècles. Si on n'y attache plus de valeur religieuse, ces dates restent de bons repères, y compris pour les professionnels du jardin. Pour cette année, les prévisions annoncent un risque modéré de froid sur le nord du pays entre le 10 et le 14 mai. Rien d'extrême à ce stade, mais assez pour causer du tort aux cultures les plus sensibles. Dans le sud, les températures devraient rester douces, avec de possibles écarts importants entre le jour et la nuit.
Comment s'y préparer sans stresser ? D'abord, évitez de planter en pleine terre tomates, courgettes ou basilic avant le 15 mai. Si c'est déjà fait, pensez à protéger les jeunes pousses avec un voile d'hivernage ou une cloche, surtout la nuit. Pour les plantes en pot, placez-les à l'abri, contre un mur par exemple. Passé le 15 mai, le risque s'éloigne et vous pourrez jardiner l'esprit léger. C'est à ce moment-là que la terre se réchauffe vraiment et que les plantations estivales peuvent reprendre sans danger. Certains jardiniers préfèrent patienter quelques jours de plus : un petit retard vaut mieux que de gros dégâts.
Il vaut toujours mieux prévenir que perdre une récolte. En surveillant de près ces trois jours où les Saints de glace rôdent, vous gagnerez en tranquillité et vos plantes aussi. Après tout, jardiner, c'est aussi savoir composer avec la météo.