"C'est grave dangereux" : Jimmy Mohamed alerte les utilisateurs de barbecue
Vous pensiez bien faire ? Le docteur Jimmy Mohamed assure que c'est tout le contraire et qu'il vaut mieux renoncer à cette technique.
Les beaux jours sont là, et les barbecues sont aussi de la partie. On passe un moment entre amis et au moment d'allumer les braises, on se rend compte que la grille est encore sale de la dernière fois. Carbonisée et collante, elle doit être nettoyée d'urgence avant la préparation du repas. Alors, on mise sur une solution rapide et efficace qu'on utilise tous sans réfléchir. Un geste devenu presque automatique, tant il fait partie du rituel du barbecue. Mais selon Jimmy Mohamed, médecin généraliste et chroniqueur santé bien connu sur les réseaux sociaux et à la radio, cette méthode de nettoyage est à éviter absolument. Dans une vidéo très partagée, il le dit clairement : " C'est grave dangereux ". Un avertissement qui a surpris, voire déconcerté, de nombreux internautes.
Ce qu'il remet en cause ? C'est un outil que beaucoup de monde garde à côté du barbecue. Le problème des brosses en métal, explique-t-il, c'est que les poils métalliques peuvent se détacher pendant le nettoyage, rester coincés entre les barres de la grille, et finir dans la nourriture. Une fois avalés, ils peuvent causer des blessures graves à la gorge ou aux intestins.
Dans les commentaires de sa vidéo, certains sont étonnés et d'autres s'agacent. Plusieurs affirment qu'il suffit de bien nettoyer et rincer la grille après avoir frotté avec la brosse pour limiter les risques, et qu'ils n'ont jamais eu de souci. Pour plus de précaution, d'autres méthodes existent, plus simples et plus sûres. La meilleure reste de nettoyer la grille quand elle est encore tiède, avec du papier journal ou une boule de papier aluminium froissé. Cela décroche bien les résidus sans laisser de trace. On peut aussi utiliser un demi-citron ou un demi-oignon, passé directement sur la grille chaude. Ces méthodes sont naturelles, efficaces, et sans danger.
Et pour un nettoyage en profondeur, on peut faire tremper la grille dans de l'eau chaude avec un peu de bicarbonate de soude ou de vinaigre blanc, puis la rincer soigneusement. En résumé, la brosse métallique, aussi courante soit-elle, mérite d'être mise de côté.