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La Rédaction
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Derniers articles
Briochettes roulées à la noisette
Inspiré des "cinnamon rolls" américains...
Briochettes prune-pavot (Germknödel)
La recette d'origine vient de Hongrie, du temps où la région faisait partie de l'empire autrichien. On utilise de la confiture de prunes très dense ("Powidl").
Briochettes aux canneberges
Appelées "cranberries" par les anglophones, ces petites baies apportent un contrepoint acidulé à la douceur de la pâte à brioche !
Briochettes au miel, sésame et citron
De petites brioches fondantes, parfaites pour se faire plaisir au petit déjeuner.
Brioches soufflées à la vapeur (Dampfnudel)
Une pâtisserie allemande traditionnelle cuite à la vapeur, entre beignet et brioche, reconnaissable à sa fine croûte légèrement salée.
Brioches perdues à la cardamome
Ces brioches perdues à la cardamome sont de vraies petites douceurs pas compliquées du tout à réaliser et surtout ultra gourmandes. Vous pouvez tout à fait utiliser du pain rassis à la place de la brioche (c'est d'ailleurs pour ça à la base qu'à été inventé le pain perdu, pour écouler les restes de pains qui traînent dans la cuisine).
Brioches feuilletées au sésame
La pâte à brioche feuilletée : une aventure un peu longue, mais qui vaut la peine d'être tentée !
Brioche Suisse (Brioche)
Une brioche garnie de morceaux de chocolat noir et de crème pâtissière (comme on pouvait la faire dans les années 40, c'est à dire sans beurre).
42 recettes avec des pruneaux
En biscuit, en tajine, en tarte, en brochette... Le pruneau se mange de multiples façons, sucré ou salé. Inspirez-vous pour réaliser de bons plats avec ce fruit.
Petites babouches au sésame
Un régal pour les papilles !