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La Rédaction
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Derniers articles
Biscuit coeur coulant au chocolat
Une recette qui plaît toujours et que l'on me redemande.
Cocktail à la pastèque : la recette facile
Cocktail de fruit rafraîchissant, à servir avec les mêmes fruits coupés en morceaux.
Gaspacho de melon et tomate : la meilleure recette
Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'un gaspacho rafraîchissant pour se régaler. Cette recette originale associe les saveurs douces du melon à la fraîcheur acidulée de la tomate, relevées par des épices exotiques. Facile à préparer, ce velouté froid offre un mélange de textures onctueuses et de parfums estivaux. Idéal en entrée ou en collation légère, ce gaspacho saura ravir vos papilles tout en vous procurant une bouffée bienvenue.
Kulfi mangue
Une glace indienne au doux parfum de mangue et de cardamome, simplissime et qui éveille les papilles... Voilà ma vison du "kulfi" que j'ai découvert cet hiver dans un restaurant indien. Il se fait aussi à la pistache.
Cocktail abricot-coco, sorbet abricot
Découvrez la recette du Cocktail abricot-coco, sorbet abricot.
Tisane d'hibiscus
A boire aussi bien chaud en hiver que frais, agrémenté de feuilles de menthe, en été.
Oeufs en gelée : la meilleure recette
Pour tous ceux qui adorent la gelée, je vous le conseille. C'est très facile et rapide à faire. Les œufs en gelée sont un classique de la cuisine française, parfaits pour un apéritif ou une entrée raffinée. Cette recette marie la fraîcheur des œufs durs à la délicatesse de la gelée, rehaussée par le jambon et les poivrons colorés.
Salade marocaine
Lorsque je prépare un plat typique d'une région ou d'un pays, j'aime bien donner de la cohérence à l'ensemble du repas. Voici donc une recette de salade que je sers en entrée avant un tagine ou un couscous : plongez dans les saveurs du Maghreb avec cette salade marocaine colorée et parfumée mêlant douceur des carottes cuites au bouillon et fraîcheur de l'oignon rouge. Ce plat surprend par son mariage subtil entre olives vertes croquantes et raisins secs moelleux, le cumin apportant sa note chaude à l'ensemble. Simple à préparer, cette salade se déguste froide et constitue un accompagnement idéal pour vos grillades.
Iris : floraison, bulbe, de jardin, plantation, exposition
Avec leurs feuilles allongées et leurs fleurs à trois pétales, les iris ont de tout temps inspirés les artistes peintres. Originaire d'Europe, ces plantes se déclinent en 300 espèces aux multiples coloris. On peut également les répartir en 3 groupes : les iris bulbeux, les iris à rhizome et les iris des jardins. Au printemps comme en été, l'iris fleurit ravit les amateurs de bouquets. Apprenez à cultiver vous-même cette plante très facile, peu exigeante en eau et en engrais, qui s'insère à merveille dans les massifs.