Chef et consultant culinaire, espressamente - illy
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Chroniques de Raphaël Bembaron
Voir le site web : espressamente - illy
Dernières chroniques
La consommation du café en France et chez nos voisins
Salvatore, notre expert café nous dit tout sur ce rituel plus ou moins corsé du matin. De Paris à Tokyo, embarquez avec notre barista, pour un voyage gustatif en 8 escales.
Espresso'Menu : mettez le café au menu !
Que nous propose Salvatore, notre barista préféré illy – espressamente ? De délicieuses recettes, gourmandes et 100% italiennes à savourer au comptoir, ou à reproduire chez soi pour épater les amis : buonissimo !
Le café gourmand
Raphaël Bembaron, chef et consultant culinaire pour espressamente illy, nous dévoile sa vision du café gourmand…
Le café, dégustez-le frappé !
Avec l’arrivée de l’été, Salvatore, barista illy, propose de découvrir toute une gamme de produits permettant de déguster le café autrement.
Comment allier le plaisir du café à la finesse de la haute gastronomie ?
Le jeune chef deux étoiles Viki Geunes, également expert café illy, nous raconte comment il a introduit le fameux nectar dans ses recettes.