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C'est le seul moyen de savoir si une courge butternut est mûre
En automne, la butternut fait son grand come-back sur les étals. Avec sa chair douce et légèrement sucrée, cette courge musquée se prête aussi bien aux veloutés qu'aux purées ou aux gratins. Mais au moment de la choisir, une question revient souvent : comment s'assurer qu'elle est bien mûre et prête à être cuisinée ? Bonne nouvelle, il existe une astuce infaillible pour ne plus se tromper !
Comment congeler des prunes ?
Juteuses et parfumées, les prunes méritent d'être savourées bien au-delà de la saison estivale. La congélation constitue une solution simple et efficace pour préserver leur texture, leurs qualités nutritionnelles et toute la subtilité de leurs arômes. Étapes de préparation, bonnes pratiques de conservation et méthodes de décongélation : découvrez les gestes essentiels pour profiter de ces fruits à noyau tout au long de l'année.
Comment réussir son clafoutis aux fruits ? Aux cerises, pommes, prunes...
Le clafoutis aux fruits maison, c'est si bon ! Découvrez nos conseils pour réussir ce gâteau emblématique du Limousin, préparé traditionnellement avec des cerises, mais qui accepte bien volontiers d'autres garnitures...
Comment faire de la chapelure maison ?
La chapelure enrobe avec délice les escalopes panées, les tenders de poulet et les nuggets de poisson. La préparer maison ? C'est simple, rapide et bien plus économique ! Pain rassis, biscottes… Découvrez nos recettes plus croustillantes les unes que les autres.
Qu'est-ce qu'une huile neutre et comment l'utiliser en cuisine ?
Votre recette requiert d'utiliser une "huile neutre", mais vous ne savez plus vraiment vers quelles bouteilles vous tourner ? On vous réexplique de quoi il s'agit et comment vous en servir en cuisine.
Des gaufres pour Mardi gras ? Voici comment les rendre aussi légères que croustillantes, facilement
Envie de préparer des gaufres pour Mardi gras ? Cette petite astuce pourrait bien vous être utile. Elle vous permettra d'obtenir des gaufres aériennes et moelleuses, sans levure ni repos.
Cet ingrédient du placard fera briller votre galette des rois - effet miroir garanti
La galette des rois se déguste tout au long du mois de janvier. Envie d'en préparer une maison ? Voici une astuce inédite pour la faire briller de mille feux.
Le secret à connaître pour une pâte à pizza maison parfaite - elle sera croustillante et moelleuse
Marre de rater votre pâte à pizza ? On vous donne l'astuce à connaître pour réussir votre pâte à pizza à tous les coups. Les pizzaïolos n'ont qu'à bien se tenir.
Ces 3 compotes obtiennent la note imbattable de 100/100 sur Yuka - leur composition est parfaite
Du mal à faire un choix au rayon compotes de fruits ? Voici les 3 références ayant obtenu l'excellente note de 100/100 sur Yuka. À déguster les yeux fermés !
30 recettes d'amuse-bouches de Noël à préparer la veille
Régalez vos convives dès l'apéritif avec notre sélection de recettes d'amuse-bouches de Noël. Envie de gagner du temps le jour J ? Réalisez les verrines, canapés et toasts la veille !