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Gaufres moelleuses : la recette facile
Ces gaufres sucrées sont à la fois moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner, elles se conservent facilement deux jours sans durcir. La recette est simple à réaliser, et vous pouvez même laisser reposer la pâte la veille pour gagner en légèreté et en saveur.
Cookies américains
Une recette très recherchée : comment avoir ces fameux cookies qui sont bien moelleux au centre et dorés sur les bords (comme au Subway disent certains, ou au Starbucks…) ? Voici une recette pour obtenir de vrais cookies américains, à décliner au chocolat blanc, noir ou lait.
Gougères au Comté inspirées d'Alain Ducasse
Quand j'ai voulu me mettre aux gougères, je voulais de la gougère de folie, généreuse, moelleuse à l'intérieur, légèrement croustillante à l'extérieur, fondante, fromagée. Cette recette est fortement inspirée de la recette qu'Alain Ducasse a partagé pour Food and Wine magazine. Je l'ai légèrement adaptée, notamment au niveau des fromages. Succès garanti à l'apéro !