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Blinis au fromage
Une bonne recette de blinis peut servir comme base pour vos apéros en les garnissant à l'envi. Les blinis au fromage sont une délicieuse alternative aux crêpes traditionnelles. Ces petites galettes moelleuses et légèrement salées offrent un mélange subtil de saveurs, rehaussé par la présence du fromage. Faciles à préparer, elles peuvent être servies en entrée ou même en plat principal.
Cuillères apéritives au magret de canard fumé et à la mangue
Une bonne recette fraîche pour vos apéritifs de Noël, rapide et facile à faire, joliment présentée dans des cuillères. Envie d'épater vos convives lors de votre prochain apéritif ? Ces délicieuses cuillères garnies de magret fumé et compote de mangue parfumée à la vanille sauront ravir leurs papilles. L'association du canard tendre avec la douceur fruitée crée un contraste séduisant.
Mélasse de dattes
Une recette orientale, gourmande et riche en minéraux et vitamines. La mélasse de dattes est un délice sucré et naturel, très appréciée dans la cuisine orientale. Cette préparation demande un peu de patience mais offre un résultat incomparable. Avec seulement deux ingrédients, vous obtiendrez une mélasse riche en saveurs et bienfaits nutritionnels qui vous transportera au cœur des traditions culinaires du Moyen-Orient.
Crêpes aux mille trous marocaines
La célèbre spécialité boulangère d'origine marocaine : Baghrir ou crêpes aux mille trous (même si on ne les a pas comptés) ! Voici une recette facile et rapide. Elle se prépare sans levure boulangère fraîche car la levure sèche suffit.
Tajine de sardines à la chermoula : la recette marocaine
Un délicieux tajine de sardines, la spécialité du nord du Maroc. Ce plat est très apprécié au repas du ramadan.
Tarte aux kiwis meringuée
La tarte au citron meringuée est le dessert préféré de tout le monde (ou presque !) personnellement c'est mon péché mignon... Dans cette recette, j'ai gardé le même principe de la fameuse tarte mais en mettant du Kiwi, un autre fruit acidulé.
Crème caramel aux amandes
Ma nouvelle version de crème caramel, à l'amande... une petite tuerie...
Biscuit aux noix et au chocolat noir sans cuisson
Voici une recette rapide de petits biscuits sans cuisson, aux noix et au chocolat noir. C'est un délice pour accompagner un bon thé à la menthe et on aime bien les retrouver au goûter de l'Aïd.
Ghriba praliné
Voici mon inratable recette des ghirbias, ghraybas, ghribas, ghreyba, au beurre et au praliné. C'est ma version revisitée du Ghriba, le traditionnel gâteau marocain.
Makrout aux dattes facile au four
Savourez ce Makrout aux dattes cuit au four. Le makrout est une pâtisserie maghrébine composée de semoule fine et moyenne, farcie aux dattes frites et gorgée au miel. Je vous propose un makrout au four très léger et tout aussi gourmand que celui frit.