Les spécialités culinaires

La fête est l'occasion de déguster des mets préparés seulement ce jour-là. Au Canada, on déguste la Tire de la Sainte Catherine. C'est un délicieux petit bonbon québécois fait à base de mélasse. En France, on prépare un Club pomme de terre, boeuf et tapenade de fruits secs à déguster entre copines. A Vesoul, on prépare tout spécialement du pain d'épice au chocolat en forme de cochon. Et dans toutes les foires, les restaurants préparent le Piot, un plat traditionnel à base de dinde.