Cette serveuse gagne 10 000 euros par mois... à condition d'accepter une certaine tenue "typique" du coin
Travailler dans la restauration est épuisant et souvent peu gratifiant. Dans cette petite ville, plusieurs bars d'une même rue proposent à leurs serveuses de gagner un très (très) beau salaire tous les mois en acceptant un drôle d'uniforme...
Avec un salaire net moyen autour de 1500 euros par mois, selon les données de Hello Work, le job de serveur est franchement mal payé en France. Et ce n'est pas pour rien qu'il y a une pénurie dans le secteur depuis quelques années maintenant... A l'étranger, notamment aux Etats-Unis, les serveurs gagnent beaucoup plus, mais majoritairement grâce aux pourboires. Et, en Australie, cette petite ville minière du sud-ouest du pays compte aussi sur la générosité de ses clients pour arrondir la paye du personnel. Pour les convaincre de mettre la main au porte-monnaie, les serveuses doivent accepter un "uniforme" très particulier...
En effet, à Kalgoorlie, bourgade d'environ 30 000 habitants perdue au milieu de nulle part - comptez environ 6h de voiture pour rejoindre la grosse ville de Perth - il existe une "tradition" connue de tous les locaux. Une spécificité locale qui prend vie dans les bars. L'émission Zone Interdite, sur M6, s'en est d'ailleurs récemment fait l'écho. "Née dans les années 1970 pour attirer les mineurs dans la région", cette pratique est aujourd'hui encore "l'un des symboles de la ville". Elle est incarnée par des serveuses, appelées les 'skimpies', qui enfilent un uniforme pour le moins spécial.
En effet, dans ces bars comme par exemple chez The Kalgoorlie Exchange ou Gold Bar, exit les uniformes floqués ou les costumes trois pièces, place aux sous-vêtements affriolants et à la lingerie fine choisie spécialement pour travailler au comptoir ou en salle. Et si on pourrait trouver cela dégradant, les jeunes femmes qui acceptent cette tenue pour bosser ne s'en plaignent pas. "Ça fait partie de l'attraction ! Sinon, qui aurait envie de venir bosser ici, en plein désert ?", déclare ainsi une des serveuses aux équipes de M6.
Il faut dire que ce boulot, aussi archaïque soit-il, peut leur faire toucher le jackpot. C'est d'ailleurs leur motivation principale : l'argent. "En moins de dix minutes, Dee [l'une des serveuses du reportage, ndlr] collecte une centaine de dollars. Avec les pourboires, elles peuvent gagner jusqu'à 10 000 euros par mois", assure le documentaire. Un salaire digne d'un médecin alors qu'elles sont payées, de base, au smic australien qui est de 980 dollars par semaine soit 3920 dollars australiens par mois (environ 2400 euros).
Et ne vous y méprenez pas, si la clientèle est essentiellement masculine, les femmes des environs fréquentent également ces drôles de bars, seuls lieux de retrouvailles dans la région. Sur place, certaines serveuses poussent "l'expérience" jusqu'à glisser le terminal de CB sans contact... dans la culotte. Mais les employées sont formelles : elles sont protégées par leurs supérieurs et le moindre dérapage de l'un des clients entraîne son exclusion à vie du bar !