Star du bord de route, ce célèbre restaurant est à l'abandon et mis aux enchères
Ex-propriété d'une chaîne de restaurants bien connue des Français, cet établissement est aujourd'hui à vendre après deux ans d'abandon.
Il n'y a pas que les célèbres enseignes de prêt-à-porter qui ferment les unes après les autres. Dans le monde de la restauration, la crise aussi se fait sentir... La preuve avec ce restaurant, qui appartenait jusqu'en 2023 à une célèbre chaîne lancée en Bourgogne dans les années 1960, où tous les Français ont mangé au moins une fois dans leur vie, mais qui est à l'abandon depuis et mis aux enchères.
Cet établissement qui est aujourd'hui en vente est situé le long de la RD1131, dans la ZAC de Mercières, à Compiègne. Car, du temps où il appartenait à une chaîne, il suivait le modèle historique du groupe dont les dizaines de restaurants partout en France ont régalé pendant des années les estomacs des automobilistes puisqu'ils ont longtemps été installés le long des routes.
Placé en liquidation judiciaire, le restaurant est totalement laissé à l'abandon depuis qu'il a fermé ses portes il y a deux ans. Et il est donc à vendre aux enchères rapporte Actu Oise. Prix initial : 462 000 euros. Une somme bien en dessous des prix du marché, mais qui pourrait permettre au lieu de se réinventer. L'audience aura lieu au Tribunal Judiciaire de Compiègne, dans l'Oise, le 6 janvier prochain.
On parle ici d'un restaurant Courtepaille, établissement spécialisé dans les grillades de viande et dont l'architecture circulaire est connue de tous les Français : un toit de chaume, une grande cheminée et un logo rouge. Longtemps restée l'étape incontournable des familles françaises sur la route des vacances, l'enseigne Courtepaille a traversé une décennie de turbulences qui a failli rayer son nom de la carte dans l'univers de la restauration. Le déclin a été amorcé dès les années 2010 entre modèle économique vieillissant, endettement massif et difficulté à moderniser son image.
Puis, avec la pandémie, l'entreprise a connu un premier redressement judiciaire. Elle a été rachetée par le groupe Napaqaro (alors propriétaire de Buffalo Grill) mais la situation n'a guère changée. En 2023, le verdict tombe après un nouveau dépôt de bilan : le tribunal de commerce de Nanterre valide la reprise de l'enseigne par le groupe La Boucherie devenu Groupe Baudaire.
Cette opération s'est toutefois transformée en un démantèlement drastique, la nouvelle direction ne conservant qu'environ 80 restaurants sur les 190 restants. Ce choix radical a entraîné la disparition de plus de 1 300 emplois et la fermeture définitive de dizaines de maisons historiques à travers l'Hexagone. "Le Groupe a repris le maximum de restaurants parmi ceux qui n'étaient pas encore fermés. La disparition de 1300 emplois n'est certainement pas la responsabilité du Groupe Baudaire", nous a toutefois fait savoir la communication du groupe.
Et de préciser : "L'enseigne a stabilisé son réseau à 60 restaurants en France suite à la reprise et procède de nouveau à des ouvertures. La dynamique de l'enseigne est sur le renouveau, la carte, le décor, la stratégie marketing a été revue pour atteindre l'ambition de 'retrouver sa place de légende' avec 100 restaurants d'ici 2030."