Thierry Marx, transformé par son épouse

Complémentarité. Thierry Marx reconnaît qu'il ne serait pas le même s'il n'avait pas croisé le chemin de sa future épouse Mathilde, il y a 19 ans. "Si je ne l'avais pas rencontrée, j'aurais probablement tourné seul dans mon silo. Mathilde m'a ouvert aux autres, à ceux qui ne sont pas forcément de mon monde d'origine. (...) Elle m'a appris à prendre le temps d'un bon repas entre amis, alors que j'étais plutôt un homme qui mangeait sur le pouce, debout sur un coin de table (...) Mathilde m'a installé une vie sociale que je n'avais pas", a confié le chef de 60 ans à Gala.